資訊 > 市場動態(tài) > 嬰幼兒食品菌種再添新成員
國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司近日發(fā)布關于萊茵衣藻等36種“三新食品”的公告，其中，長雙歧桿菌長亞種BB536獲批可用于嬰幼兒食品的菌種。
公告顯示，長雙歧桿菌長亞種已被列入我國《可用于食品的菌種名單》，也已列入歐洲食品安全局（EFSA）安全資格認定（QPS）名單的推薦生物制劑列表以及國際乳品聯(lián)合會公報的“在發(fā)酵食品中有技術必要性的微生物品種目錄”。
據(jù)了解，長雙歧桿菌長亞種BB536從健康嬰兒腸道中分離得到，該菌株已在美國、日本被批準用于嬰幼兒食品。國內外開展的多項嬰幼兒臨床研究證明，該菌株具有較好的食用安全性。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國家衛(wèi)健委委托審評機構依照法定程序，組織專家對長雙歧桿菌長亞種BB536的安全性評估材料進行審查并通過。
國家對于嬰幼兒益生菌的要求更高、更精準。不但明確了可食用菌種，更有嚴格的菌株限制，且從菌株來源、臨床證據(jù)、疾病研究等方面進行更嚴謹?shù)陌踩u估。
截至目前，我國可用于嬰幼兒食品的菌種已增至14株，包括瑞士乳桿菌R0052、嬰兒雙歧桿菌R0033、兩歧雙歧桿菌R0071、嗜酸乳桿菌NCFM、動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌HN019、乳雙歧桿菌Bi-07、鼠李糖乳桿菌LGG、鼠李糖乳桿菌HN001、羅伊氏乳桿菌DSM17938、發(fā)酵乳桿菌CECT5716、短雙歧桿菌M-16V、鼠李糖乳桿菌MP108以及長雙歧桿菌長亞種BB536。其中，嗜酸乳桿菌NCFM僅限用于1歲以上幼兒的食品。
在購買時，消費者也要特別注意標注的菌株號和添加的成分。有專家表示，如果嬰幼兒益生菌產品的菌株不在我國允許使用的菌株范圍內，則不建議購買，因為沒有經(jīng)過安全性和有效性評價的菌株，使用后可能會存在短期和長期安全風險。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產線的重要輔助設備。
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