益生元植物飲料的主要有益成分是植物益生元，植物益生元即來(lái)源于天然植物并且有益生元功效的物質(zhì)。換而言之，來(lái)源于天然植物，能夠被人食用，人體不能消化吸收，只能被有益于人體腸道健康的菌群（一種或幾種）利用，從而促進(jìn)人體健康的成分。當(dāng)前生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們的工作和生活壓力也越來(lái)越大，導(dǎo)致一些上班族很少有閑暇時(shí)間坐下來(lái)好好吃頓飯。不規(guī)律的飲食習(xí)慣，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝入也越來(lái)越不足。對(duì)于注重健康飲食的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，能夠提供足夠營(yíng)養(yǎng)的功能性方便食品才是最佳的選擇。

益生元植物飲料的保健功效有以下幾點(diǎn)：1、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，益生元可以被結(jié)腸中的有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等特異水解并得到養(yǎng)分而增殖。并且，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸等短鏈的有機(jī)酸可以進(jìn)一步刺激有益菌的增殖。2、調(diào)節(jié)腸道pH值，降低腸道患病幾率，腸道有益微生物發(fā)酵可以益生元產(chǎn)生醋酸、丙酸、丁酸以及乳酸等有機(jī)酸，同時(shí)減少了腸道細(xì)菌利用蛋白質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生氨的量，從而降低腸道pH值。同時(shí)，也降低了直腸癌的發(fā)病機(jī)率。3、減輕便秘，菊粉在腸道通過(guò)發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量的氣體，擴(kuò)大了腸道體積，縮短了食物在腸道中的滯留時(shí)間。4、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，菊粉被發(fā)酵所產(chǎn)生的有機(jī)酸（特別是短鏈的脂肪酸）可以降低結(jié)腸pH，使得許多礦物質(zhì)的溶解度、生物有效性得以提高。5、降低血脂和膽固醇，攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。

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