火麻蛋白是從冷榨火麻種子中獲得的一種蛋白質(zhì)來(lái)源。從火麻籽中提取油，剩余的籽粕加工成粉末。火麻蛋白是一種超級(jí)植物蛋白來(lái)源，它能產(chǎn)生接近于零碳含量的食物，與其他植物蛋白源相比，它的加工過(guò)程最少。與所有植物、乳制品和肉類(lèi)蛋白相比，火麻蛋白是最可持續(xù)和環(huán)保的蛋白質(zhì)來(lái)源。與所有奶制品和植物相比，火麻蛋白不僅是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且對(duì)環(huán)境也有好處。

火麻蛋白中谷氨酸、天冬氨酸、絲氨酸、精氨酸和亮氨酸含量豐富，這一點(diǎn)與大豆蛋白相當(dāng)，但不含大豆中的一些寡聚糖和致敏因子，而多于堅(jiān)果，其他植物種子，牛奶制品、肉、魚(yú)或家禽的蛋白質(zhì)含量。

火麻蛋白的功效作用：1、抗疲勞、提高免疫力，火麻蛋白能提高運(yùn)動(dòng)耐力，增加肝糖原含量，降低血乳酸、血尿素氮含量，具有抗疲勞作用；2、抗氧化，延緩衰老，火麻蛋白具有抗氧化功能，可有效清除自由基，降低過(guò)氧化脂質(zhì)水平，從而起到抗衰老作用；3、補(bǔ)脾，益腸胃，火麻蛋白能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，對(duì)便秘和腹瀉有雙向治療作用，同時(shí)具有良好的抗?jié)兒屠懽饔?；?zhèn)痛，消炎，火麻蛋白具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛、消炎作用。對(duì)前列腺炎有明顯效果，抗炎利尿。

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