根據(jù)百事公司發(fā)布的《2021年環(huán)境、社會(huì)和治理(ESG)摘要》，百事公司在減少飲料中的含糖量、減少方便食品中的含鹽量和飽和脂肪方面取得了重大進(jìn)展。

百事公司在2021年提前四年實(shí)現(xiàn)了減少飽和脂肪的目標(biāo)。百事公司設(shè)定的目標(biāo)是，到2025年，其75%以上的方便食品組合的飽和脂肪不超過每100卡路里1.1克。但百事公司在2021年就達(dá)到了75%這一目標(biāo)，高于2020年的71%和2019年的62%。

百事公司表示:“在2025年之前實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)是一個(gè)令人興奮的里程碑，但我們認(rèn)識(shí)到我們的工作還沒有完成。烏克蘭的致命沖突導(dǎo)致全球健康食用油短缺，我們需要繼續(xù)努力尋找解決方案，以保持我們方便食品的營養(yǎng)成分。此外，收購和剝離導(dǎo)致的投資組合變化可能會(huì)繼續(xù)影響我們的進(jìn)展。”

百事公司在減鹽的目標(biāo)上也取得了進(jìn)展。2021年，百事公司66%的方便食品組合中，每卡路里鈉含量不超過1.3毫克，高于2020年的64%和2019年的61%。百事公司已設(shè)定目標(biāo)，到2025年，其方便食品產(chǎn)品組合中超過75%的產(chǎn)品達(dá)到這一目標(biāo)。

百事公司表示，在土耳其和埃及，其Doritos Taco產(chǎn)品的鹽含量都大幅下降，奇多品牌的奶酪和Flaming Hot也大幅降低了鈉含量。

另一個(gè)取得進(jìn)展的領(lǐng)域是減少糖分，百事公司設(shè)定的目標(biāo)是，即其67%以上的飲料組合每12盎司的添加糖熱量低于100卡路里。到2021年底，該公司飲料組合數(shù)量的53%達(dá)到了目標(biāo)水平，高于2020年的48%和2019年的47%。

除了健康目標(biāo)，百事公司表示，它正在重新設(shè)計(jì)包裝的制作方式，并為消費(fèi)者提供更可持續(xù)的包裝解決方案。

百事公司表示:“我們正在改變我們的產(chǎn)品組合，使用優(yōu)先考慮環(huán)境的材料，并提供高質(zhì)量的飲料和方便食品，而不需要一次性包裝。我們致力于通過開發(fā)非食品、植物基塑料，并探索生物降解或堆肥的選擇，減少包裝對(duì)環(huán)境的影響。我們還在開發(fā)新的商業(yè)模式和解決方案，減少包裝，如飲料粉和濃縮液，并擴(kuò)大創(chuàng)新重用解決方案的范圍，如SodaStream和SodaStream Professional。”