資訊 > 食品原材料 > 泥娃娃純藕粉的沖泡技巧介紹
泥娃娃純藕粉是蓮藕研磨、洗漿、漂漿、瀝烤后的產(chǎn)物，富含蛋白質(zhì)、淀粉以及鐵、鈣等微量元素，其中的黏液蛋白和膳食纖維，可以與膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)其代謝，減少體內(nèi)對(duì)脂質(zhì)的吸收，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。另外，適量食用藕粉還能用于調(diào)理脾氣虛引起的腹瀉、食欲不振、胃脹等癥狀，具有健脾作用。
泥娃娃純藕粉的沖泡方法技巧：1、準(zhǔn)備一個(gè)碗和一個(gè)勺子，還有一點(diǎn)清水。2、藕粉舀在碗中，勺子一定要干凈無水，用勺子將藕粉舀在碗中。3、加入白糖，舀一勺藕粉加入兩勺冷水，攪拌均勻后按自己的口味放糖。4、加入開水將燒開的開水，邊倒水邊攪拌，將藕粉攪拌成透明狀即可。藕粉一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜；特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。
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膳食纖維是植物性食物中不可消化的部分，廣泛存在于水果、蔬菜、全谷物及豆類等食物中。它不僅是健康飲食中不可或缺的成分，還對(duì)身體的各項(xiàng)功能起著至關(guān)重要的作用。
膳食纖維被稱繼“六大營(yíng)養(yǎng)素”之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列為人體不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素。
近年來隨著食品專家、醫(yī)學(xué)工作者及生物領(lǐng)域內(nèi)專家的不斷研究，證明了膳食纖維在人們生活飲食中的重要性，并將膳食纖維列為新一代營(yíng)養(yǎng)素。
膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。
吃蛋白粉被很多健身人士看作增加肌肉的重要方式之一，但近期刊登在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志·開放版》上的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，骨骼肌質(zhì)量與膳食纖維的攝入量也有關(guān)系，特別是對(duì)中老年人而言。
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。
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