資訊 > 市場動態(tài) > 亞太消費(fèi)者對清潔標(biāo)簽和擁有視覺吸引力的食品飲料需求增加
亞太地區(qū)的消費(fèi)者在考慮任何包裝正面的健康聲明之前，越來越多地轉(zhuǎn)向食品包裝背面檢查成分表，對清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的興趣似乎越來越大。
“清潔標(biāo)簽”一詞目前還沒有一個(gè)固定的法規(guī)定義，但在食品和飲料行業(yè)內(nèi)被廣泛認(rèn)為是指不含消費(fèi)者可能會認(rèn)為令人困惑、不受歡迎或不可理解的成分的食品標(biāo)簽，通常避免使用化學(xué)著色劑、香料或防腐劑等食品添加劑。
根據(jù)Olam食品配料公司 （OFI），包裝上清潔標(biāo)簽的重要性可能很快會變得比包裝設(shè)計(jì)本身更重要。
“在亞太地區(qū)，清潔標(biāo)簽的趨勢明顯上升。FMCG Gurus研究已經(jīng)表明，清潔標(biāo)簽是亞洲十大食品趨勢之一，大約80%的消費(fèi)者接受這一點(diǎn)，即使他們不是100%確定什么是清潔標(biāo)簽。”ofi創(chuàng)新副總裁Antony表示。
“我們還發(fā)現(xiàn)，亞洲消費(fèi)者在做出購買決定時(shí)，不太看包裝正面標(biāo)簽，尤其是在新加坡和印度等地，他們看的是包裝背面的成分表。事實(shí)上，他們甚至?xí)诳雌放菩麄髦熬烷_始檢查——他們首先檢查是否有令人困惑的成分，然后檢查產(chǎn)品是否含有高蛋白或其他類似的成分?！?/span>
但同時(shí)，亞太地區(qū)的消費(fèi)者對具有視覺吸引力的食品飲料的需求也同時(shí)增加，尤其是新一代消費(fèi)者需求。
Antony說:“這些年輕消費(fèi)者有時(shí)甚至?xí)瓤串a(chǎn)品的外觀，然后再看味道，因?yàn)槟贻p消費(fèi)者熱衷于在社交媒體上分享，但他們也非常注重健康，并尋找更清潔的成分清單?！?/span>
顏色是消費(fèi)者首先注意到的外觀。事實(shí)上，超過90%的購買決定受到視覺因素的影響，85%的消費(fèi)者表示顏色是購買產(chǎn)品的主要原因。
例如紅色對亞太地區(qū)的消費(fèi)者特別重要，因?yàn)樵谖幕希t色與吉祥、好運(yùn)和節(jié)日聯(lián)系在一起，紅色也代表著積極的情感，如熱情、力量和活力。紅色能夠激發(fā)強(qiáng)烈的情感，可以以多種方式提升食物和飲料的檔次。
具有視覺沖擊力的食品飲料在亞太地區(qū)非常流行。
ADM Outside Voice消費(fèi)者洞察平臺的研究概括了2022年的八大新興趨勢。其中一些趨勢是由于持續(xù)18個(gè)月的疫情所形成的。例如，植物基的生活方式、清潔透明的資源來源和可持續(xù)的美德是推動當(dāng)前和未來全球增長的八大趨勢之一。
消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求，不僅希望產(chǎn)品原料天然，還希望了解原料的品種和產(chǎn)地。于是，具有清潔標(biāo)簽聲稱的食品應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸演變?yōu)橹髁髭厔荩诮】诞a(chǎn)業(yè)中掀起了一股“清潔浪潮”。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動，從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
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