資訊 > 食品原材料 > 速凍野山筍怎么炒比較好吃？
速凍野山筍是以新鮮野山筍為原料速凍制成的，野山筍指的是野生在山區(qū)的手指粗細(xì)的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。宋代文學(xué)家、詩(shī)人蘇東坡曾在詩(shī)中對(duì)野山筍有 “待得余甘回齒頰，已輸巖蜜十發(fā)甜”的記載。野生竹筍作為“山珍”，吃法上也不同于一般蔬菜，采集后需要盡快食用，速凍野山筍解決了保存的難題，讓我們可以吃到較為新鮮的野山筍。
速凍野山筍功效多多，醫(yī)認(rèn)為筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用，可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。 李時(shí)珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風(fēng)熱腳氣，治出汗后傷風(fēng)失音”可見(jiàn)筍是醫(yī)食俱佳的物品。
速凍野山筍可以爆炒肉片，準(zhǔn)備食材把野山筍剝?nèi)ネ鈿?，鍋中放入冷水燒開(kāi)，把山竹筍焯一遍水，撈出放在涼水中冷卻十分鐘，之后把里脊肉切成片狀，放入少許鹽，料酒腌制十分鐘，然后準(zhǔn)備生姜一個(gè)切片，青椒六七個(gè)切棱形放在盤中備用，把山筍撈出拍裂切成寸段，鍋中放入食用油燒至八成熟放入肉片煸炒兩三鐘之后放入放入筍段、生姜、青椒，爆炒兩分鐘蓋上鍋蓋燜兩分鐘，出鍋放鹽即可。
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無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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