資訊 > 食品原材料 > 蝦粉的制作做法和功能用途
蝦粉是一種以蝦肉或者蝦皮為原料，經(jīng)過加熱或者微波烘干后，通過研磨制成的一種小顆粒狀者纖維狀的物質(zhì)。蝦粉一般常作為副添加到主料中，用來增加一定的誘魚效果。制作方法：使用蝦皮，買那種比較小的蝦皮，不要大的，那種非常小的小白蝦蝦皮，將蝦放到溫熱的鐵鍋里烘干，因為本身基本是干的，稍微有點水分，防止糊了，勤翻動，然后關(guān)火自然涼透后，用粉碎機的研磨功能，磨成蝦粉即可。
蝦粉常用作食品添加劑，一般成規(guī)格的，用于食品中，不成規(guī)格的，多用于食品原料中。產(chǎn)品特點：1、富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)易被水產(chǎn)動物吸收。2、富含風味物質(zhì)，添加在飼料中有一定的誘食作用。3、含有豐富的類胡蘿卜素、Ca、P等，能補充鈣質(zhì)和甲殼質(zhì)并能顯著改善體色。4、海參飼料采用超微細粉碎300目以便海參采食。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的蝦粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚蝦粉原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。蝦粉供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)中的重要組成部分，廣泛應(yīng)用于各種食品的生產(chǎn)和加工過程中。它們不僅能夠改善食品的口感、色澤和風味，還能延長食品的保質(zhì)期，提高食品的安全性和營養(yǎng)價值。
日前，國務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)潤普食品發(fā)布2023年半年報顯示，報告期內(nèi)實現(xiàn)營收2.6億元，同比下降27.05%，實現(xiàn)凈利潤1335.3萬元，同比下降68.69%。
獨立替代蛋白質(zhì)智庫Food Frontier最近發(fā)布了其《Alternative Proteins and Asia》報告。該報告發(fā)現(xiàn)亞洲國家，特別是中國、新加坡、韓國、泰國和日本，對肉類替代品的需求不斷增長
近日,諾維信公司與阿拉食品原料集團宣布達成合作協(xié)議,利用精密發(fā)酵技術(shù)開發(fā)先進的蛋白質(zhì)原料。
波士頓咨詢公司近期發(fā)布的市場數(shù)據(jù)顯示，到2035年，替代蛋白市場規(guī)模有望達到2900億美元，其中植物基制品的市場占比將達69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。
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