資訊 > 政策法規(guī) > 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局：餅干包裝材料使用期限延長(zhǎng)至明年2月底
9月26日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局就中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)《關(guān)于延長(zhǎng)餅干產(chǎn)品舊版包裝使用期限的申請(qǐng)函》作出復(fù)函，同意餅干生產(chǎn)企業(yè)將舊版包裝材料延期使用至2023年2月28日。
據(jù)了解，《餅干質(zhì)量通則》(GB/T20980-2021)已于2022年6月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了韌性餅干、曲奇餅干、夾心(或注心)餅干、威化餅干、裝飾餅干的分類，增加了“夾心(或注心)餅干、裝飾餅干、餅干碎應(yīng)同時(shí)標(biāo)示餅干單片的分類名稱”的規(guī)定。餅干生產(chǎn)企業(yè)需按照新版標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定印制餅干包裝材料。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，新版標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來(lái)，餅干生產(chǎn)企業(yè)積極采取促銷等多種方式加快消化舊版包裝材料。但是因受新冠肺炎疫情影響，部分餅干生產(chǎn)企業(yè)仍有較大數(shù)量的舊版包裝材料庫(kù)存。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決策部署，幫助企業(yè)紓困解難，減少資源浪費(fèi)，同意餅干生產(chǎn)企業(yè)將舊版包裝材料延期使用至2023年2月28日。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和行業(yè)自律。
荷蘭合作銀行今年發(fā)布的一份報(bào)告稱，能源、交通和勞動(dòng)力成本的上漲，以及俄烏沖突的影響將導(dǎo)致食品包裝價(jià)格在未來(lái)12個(gè)月繼續(xù)上漲。
荷蘭合作銀行今年3月發(fā)布的一份報(bào)告稱，能源、交通和勞動(dòng)力成本的上漲，以及俄烏沖突的影響將導(dǎo)致食品包裝價(jià)格在未來(lái)12個(gè)月繼續(xù)上漲。
但是餅干在高速發(fā)展過(guò)程中，也有個(gè)別加工企業(yè)生產(chǎn)效率不高，且生產(chǎn)的餅干產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，不排除餅干產(chǎn)品存在一定的安全隱患等問(wèn)題。對(duì)此，該如何促進(jìn)餅干步入高速度高質(zhì)量健康、有序發(fā)展快車道呢？
隨著餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，加上受到西方飲食文化的影響，消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的接受度不斷上升，因而具備營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味多樣、食用方便快捷等優(yōu)點(diǎn)的烘焙食品在國(guó)內(nèi)步入了快速增長(zhǎng)的時(shí)期。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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