資訊 > 食品原材料 > 靈芝孢子油的產(chǎn)品性狀與功效作用
靈芝孢子油為清涼黃色透明液體，一般可通過顏色、氣味可分辨優(yōu)劣，色澤越通透說明雜質越少，品質越好，純度高者氣味芳香，劣者味苦。但由于靈芝孢子油中抑癌有效成分“靈芝三萜類物質”性質不穩(wěn)定，在空氣中2個小時就會氧化、揮發(fā)而失效，因此防止靈芝三萜類物質被氧化是提高靈芝有效成分含量和純度的主要標準，這也是國際性難題之一。不過目前已有國內(nèi)現(xiàn)代中藥研究機構獨創(chuàng)添加天然抗氧化劑維生素E，很好地解決了靈芝三萜類物質易氧化的世界性難題，使核心成分活性更高更穩(wěn)定。
靈芝孢子油的主要作用：1、三萜類靈芝酸，三萜類靈芝酸具有強烈的藥理活性, 有護肝、解毒、殺滅癌細胞和止痛等功能。如靈芝酸A、B、C和D能抑制細胞組織胺的釋放, 靈芝酸F有很強烈的抑制血管緊張素酶的活性,靈芝酸R和S有強烈的抗病毒能力。2、不飽和脂肪酸 能預防血栓和動脈硬化, 減少惡性膽固醇, 降低血中的中性脂肪含量, 防止脂肪肝。具有軟化血管、凈化血液、消除細胞自由基的作用。3、有機鍺，在自然界含有機鍺的生物中, 靈芝等真菌含量最多。有機鍺具有降壓、利尿、鎮(zhèn)痛及清除氧自由基的作用，并可通過活化NK細胞抑制腫瘤細胞的增殖。4、靈芝孢子油中還有少量的靈芝多糖靈芝，具有提高免疫力，抑制腫瘤等方面作用。
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靈芝孢子油是從靈芝孢子中提取的一種珍貴植物油，因其豐富的營養(yǎng)成分和多種保健功效而備受關注。靈芝作為傳統(tǒng)中藥材，有“仙草”之稱，其孢子油蘊含了靈芝的精華部分，具有極高的藥用價值。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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