資訊 > 食品原材料 > L-焦谷氨酸的制取方法與功能用途
L-焦谷氨酸一般指氧化脯氨酸，相對分子質(zhì)量129.12，熔點162～163℃，不溶于乙 醚，微溶于乙酸乙酯，溶于水(25℃時40)、乙醇、丙酮和冰醋酸。貯存于干燥通風(fēng)的庫房中，防火、防潮、防日曬雨淋，密閉封存。貯存和運輸時勿與酸堿混放，勿與氧化腐蝕性物質(zhì)接觸。其制法有兩種：1、在生產(chǎn)味精(谷氨酸鈉)過程中，作為副產(chǎn)品，可以從中提取。2、以谷氨酸為原料，加熱至140～150℃左右，使之脫水，繼續(xù)加熱至160℃，使之消旋化，可制得氧化脯氨酸。
L-焦谷氨酸的功能用途：其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑，其保濕作用優(yōu)于甘油、山梨醇，無毒，無刺激作用，用于護膚及護發(fā)化妝品；本品對酪氨酸氧化酶有抑制作用，可阻止類黑素的沉積，對皮膚有增白作用；對角質(zhì)有軟化作用，可用于指甲化妝品；也可用作表面活性劑，用于洗滌劑；化學(xué)試劑，用于外消旋胺的拆分；有機中間體。
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豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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