資訊 > 食品原材料 > 鹽漬海蜇皮的食用處理方法介紹
鹽漬海蜇皮是以海蜇腌制而成的，海蜇又名水母，白皮子，主產(chǎn)于中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游于海面，有時被沖擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然后用網(wǎng)捕獲。捕后用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。
鹽漬海蜇皮需要去除咸味后才能吃。食用方法：1、將準備好的海蜇用清水反復(fù)沖洗，直到?jīng)_洗干凈為止。2、將海蜇放入容器中，倒入礦泉水浸泡3小時，中途可換2-3次水。3、3小時后，撈出海蜇切成薄片，再用礦泉水繼續(xù)浸泡1小時。4、1小時后，將海蜇撈出，瀝干水分備用。5、這樣海蜇就處理好了，可以直接用來涼拌食用了。
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鹽漬海蜇皮是一種在亞洲海鮮市場上頗為常見的食品，廣泛用于中國、韓國和日本等地的餐桌上。海蜇皮是海蜇的外層組織，經(jīng)過鹽腌制后，口感獨特，富含多種營養(yǎng)成分。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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