資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 顆粒蜂蠟如何辨別真假？
顆粒蜂蠟是顆粒狀的蜂蠟，大小不一。呈黃色、淡黃棕色或黃白色，不透明或微透明，表面光滑。體較輕，蠟質(zhì)，斷面砂粒狀，用手搓捏能軟化。有蜂蜜樣香氣，味微甘。蜂蠟為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或意大利蜂分泌的蠟。將蜂巢置水中加熱，濾過，冷凝取蠟或再精制而成。蜂蠟在常溫下呈規(guī)則或不規(guī)則的固體狀，在62℃時溶解成液體狀（熔點因蜜蠟的來源和提純工藝不同而有差異），密度比水稍小可浮在水面上。
顆粒蜂蠟的真假如何辨別？需要從以下幾種角度觀察：
1、顏色，蜂蠟的顏色因提純技術(shù)而異，實際上蜂蠟是白色的，但常見的蜂蠟大多不是純蜂蠟，其中含有一定量的脂溶性胡蘿卜素和其他色素等成分是不可避免的，蜂蠟多為淡黃色、黃色、黃棕色、暗棕色等。
2、氣味，蜂蠟的氣味根據(jù)蜂種、蜜源、工藝等的不同而有所不同，但是不管是什么蜂蠟，只要是真的有類似蜂蜜和花粉的香味，其實也可以利用蜂蠟的這個特性來鑒別真假，比如用石蠟冒充的蜂蠟，大部分都沒有香味，也沒有異味，而用硬脂酸或者動植物油脂做成的假蜂蠟，則會有惡臭或者腥味。
3、質(zhì)地，蜂蠟質(zhì)地柔軟油膩，手在蠟面上滑動有發(fā)澀感，指甲刮有粘感并易粘在指甲上，若反復(fù)搓捏可使其軟化，捻成條狀后較容易拉斷，但斷頭整且斷面顆粒性極為明顯，而用石蠟冒充的假蜂蠟手感非常滑，用指甲刮可刮出蠟花且不粘手，另外拉斷后斷面沒有顆粒性。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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