資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 大豆異黃酮對(duì)人體有哪些功效作用？
大豆異黃酮是一種植物化學(xué)素，屬植物黃酮類，主要來源于豆科植物的莢豆類，大豆中的含量較高，為0.1%-0.5%。主要是指3-苯并吡喃酮為母核的化合物，大豆中天然存在的大豆異黃酮總共有12種，可以分為3類，即黃豆苷類、染料木苷類、黃豆黃素苷類。每類以游離型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二?；咸烟擒招偷?種形式存在。
大豆異黃酮具有延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、預(yù)防癌癥等作用。大豆異黃酮又被稱為植物雌激素，能夠調(diào)節(jié)雌激素，具有雙向調(diào)節(jié)作用。同時(shí)大豆異黃酮還可以改善女性的更年期癥狀，并且可以延緩衰老。雌激素可以抑制破骨細(xì)胞所引起的骨消溶，從而減輕引起的骨質(zhì)疏松，防止骨折并減少身體骨密度的縮短。另外大豆異黃酮還可以有效預(yù)防癌癥，抵抗癌細(xì)胞。
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植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物除個(gè)別是維生素的前體物（如β-胡蘿卜素）外均為非營(yíng)養(yǎng)素成分，現(xiàn)已將他們統(tǒng)稱為植物化合物。
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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