資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 特殊膳食補(bǔ)充劑含有哪些類型？
特殊膳食補(bǔ)充劑是以維生素、礦物質(zhì)及構(gòu)效關(guān)系相對(duì)明確的提取物為主要原料，通過口服補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，達(dá)到提高機(jī)體健康水平和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)的目的，一般以片劑或膠囊劑等濃縮形態(tài)存在。添加了營養(yǎng)素或生物活性物質(zhì)的傳統(tǒng)形態(tài)的食品，如袋泡茶、軟飲料、酒、乳品等不以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)為主要目的，不屬于膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
特殊膳食補(bǔ)充劑主要以類似藥品的可計(jì)量濃縮形態(tài)存在，使用的劑型主要包括：硬膠囊、軟膠囊、片劑、口服液、顆粒劑、粉劑等。包裝形態(tài)有瓶裝、桶（盒）裝、袋裝、鋁塑泡罩板狀等預(yù)包裝形式。所用原料主要取自天然物種，也有通過化學(xué)或生物技術(shù)生產(chǎn)的安全可靠的物質(zhì)，包括動(dòng)植物提取物、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、膳食纖維等。一般來說其所含有的活性物質(zhì)成分的理化性質(zhì)比較穩(wěn)定，化學(xué)結(jié)構(gòu)明確，作用機(jī)理得到一定程度的科學(xué)論證，其安全性、功能性、質(zhì)量可控性達(dá)到管理的標(biāo)準(zhǔn)。
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對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬，帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
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