資訊 > 食品原材料 > 磷酸鎂有哪些功能和用途？
磷酸鎂是一種含有磷和鎂的有機酸鹽，是一種非常重要的營養(yǎng)物質，可以幫助人體維持生理功能平衡。它具有不同的功能，廣泛應用于工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)療、營養(yǎng)、環(huán)保等領域，是這些領域發(fā)展的重要發(fā)動機。
磷酸鎂在工業(yè)方面有著重要的作用，首先，它是一種常用的愿料竺料，可用于制造外部防護膜、硬度封裝涂層、制冷劑和表面活性劑的原料。其次，它也可以用作電鍍涂料的粘合劑，可用于增強電鍍劑的粘接力和附著力。此外，它還用于樹脂，可降低耐磨度；用于橡膠，可提升抗老化性能和可塑性；用于水性涂料，可改善外觀性能等。
在醫(yī)療營養(yǎng)領域，磷酸鎂的功效十分突出。腸道的健康發(fā)揮著重要作用，而磷酸鎂能夠提供大量的植物油，有助于人體健康的發(fā)揮。磷酸鎂可以阻止炎癥反應，有助于調節(jié)血鈣含量，支持血管健康，保護心臟健康，調節(jié)激素，改善腎上腺功能，保持人體骨骼強健，改善身體的抵抗力，有助于睡眠質量的改善等。
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磷酸鎂是一種無機化合物，又稱為磷酸三鎂，分子量為262.86。白色單斜片晶，有多種水合物結晶水形態(tài)，可用作食品添加劑。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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