資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 喝咖啡真的能提神嗎？
有人愛用咖啡來(lái)提神醒腦，也有人說(shuō)咖啡 因會(huì)干擾正常睡眠。那么，喝咖啡真的能提神嗎？
科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒認(rèn)為，咖啡的提神效果因人而異。參加考試的人群最好是保持身心狀態(tài)的穩(wěn)定，如果平時(shí)沒有喝咖啡的習(xí)慣，不建議用喝咖啡來(lái)提神。
阮光鋒解釋說(shuō)，咖啡 因的中樞神經(jīng)興奮作用在不同人身上的表現(xiàn)差異很大。這是因?yàn)榭Х?因的代謝主要受人體內(nèi)某些酶的影響。酶較活躍的人，咖啡 因代謝速度相對(duì)較快，因此即使喝了咖啡，該困還是困。而有些人的咖啡 因代謝則較乏力，甚至早上喝了咖啡，到了晚上大腦還很興奮。這樣一來(lái)，正常的睡眠就可能受到影響。特別是咖啡本身有利尿作用，喝咖啡還可能干擾正常狀態(tài)。同時(shí)，有些人比較敏感，喝咖啡后可能心跳加速。
從另一個(gè)角度來(lái)看，咖啡的提神作用其實(shí)是咖啡 因?qū)θ梭w的“欺騙”與“透支”。阮光鋒說(shuō)，人們疲勞和乏累的感覺主要是通過一種叫腺苷的信號(hào)物質(zhì)來(lái)告訴大腦。身體越疲勞，這種物質(zhì)越多，但要讓大腦知道“我累了”，必須讓這種物質(zhì)與大腦中的某種特定受體對(duì)接。而咖啡中的咖啡 因，恰巧也能和大腦中的這種受體結(jié)合。這樣一來(lái)，腺苷與大腦受體的自然結(jié)合與信息傳遞通道就被咖啡 因這個(gè)外來(lái)的第三者“封堵”，大腦無(wú)法收到疲勞物質(zhì)傳遞來(lái)的信號(hào)了。這種“封堵”大約可以持續(xù)4—6個(gè)小時(shí)，從而給人帶來(lái)某種“我感覺不累”的效果。但實(shí)際上，人體內(nèi)讓人感覺疲勞的腺苷物質(zhì)并沒有減少。所以，咖啡 因提神只是在欺騙身體的感受，透支人體有限的精力。因此，不建議把咖啡當(dāng)成補(bǔ)充精力的“神器”來(lái)用。
從現(xiàn)有的研究來(lái)看，雖然咖啡 因?qū)η嗌倌昙皟和窠?jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的影響還不完全清楚，但考慮到咖啡 因?qū)φＩ镧姷挠绊?，以及咖啡飲品帶?lái)的糖攝入量過多等問題，一般不建議青少年喝咖啡。
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