資訊 > 市場動態(tài) > 社區(qū)食堂應(yīng)“多條腿”走路
繼“成人小飯桌”風行之后，年輕人又盯上了社區(qū)食堂。今年7月份，商務(wù)部等13部門制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動計劃（2023—2025）》中提到，“探索發(fā)展社區(qū)食堂，建立老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)”。各地民政部門也根據(jù)實際情況，對食堂建設(shè)、老年人用餐等給予不同程度的補助。社區(qū)食堂正在各地悄然興起。
社區(qū)食堂一度被稱為老人食堂，不過在實際生活中，由于社區(qū)食堂的飯菜價格相對便宜，一些年輕人也逐漸成為其忠實消費者。隨著就餐的年輕人越來越多，一些老年人多了幾分擔憂，社區(qū)食堂場地規(guī)模有限，年輕人的進入會不會擠占了他們的空間？服務(wù)能不能跟得上？但如果只提供老年人就餐服務(wù)，社區(qū)食堂也會面臨困境：社區(qū)食堂規(guī)模不大，運營成本較高，只服務(wù)老年人會造成顧客群體單一，加上利潤并不高，僅靠“吃補貼”維持不了日常經(jīng)營。長此以往，社區(qū)食堂將難以為繼。
社區(qū)食堂要想走得遠，須不斷探索求變，在堅持公益性的前提下，做足服務(wù)性，增強生命力。不能僅靠政府“輸血”，還要走市場化、專業(yè)化的運營道路，努力形成自我“造血”機制。
經(jīng)營者在滿足老人用餐需求的同時，應(yīng)不斷拓展新的客戶群體。用物美價廉的菜品吸引各類人群，努力做到在關(guān)心“老年人的胃”的同時，也照顧“年輕人的心”，努力做到全齡友好。
社區(qū)食堂也可以通過提高空間使用效率，廣開創(chuàng)收門路。比如，依靠社區(qū)食堂配建便利店、快件寄遞服務(wù)設(shè)施、家政服務(wù)網(wǎng)點等便民商業(yè)服務(wù)設(shè)施，突破單一的用餐功能，不斷適應(yīng)居民日常生活需求。
合理有效解決社區(qū)食堂公益與盈利平衡的難題，在引導(dǎo)社會力量廣泛參與、積極投資的同時，還可以將社區(qū)食堂與困難人群就業(yè)等相結(jié)合。讓社區(qū)食堂充滿生機活力，不斷提高社區(qū)群眾的獲得感與幸福感。
小小的食堂背后，折射的是社會基層治理水平的精細化程度，反映的是地方政府改善民生、促進民生的努力。摒棄“一條腿”走路的發(fā)展思路，尊重規(guī)律，多維聯(lián)動，社區(qū)食堂才能走得更遠。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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