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    風(fēng)起燕窩四百億規(guī)模賽道 雙蓮以全產(chǎn)業(yè)鏈控制力決勝未來(lái)
    Discovery拍攝的紀(jì)錄片中曾詳盡地描述了東南亞地區(qū)金絲燕生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。而這些在懸崖上筑巢的小小金絲燕，就是中國(guó)一個(gè)400億元食品賽道的原料來(lái)源。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-09-19
    即食小料帶來(lái)便捷好體驗(yàn) 市場(chǎng)導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)食品行業(yè)加快升級(jí)步伐
    開(kāi)袋即食的小料如紅豆、綠豆、椰果、寒天晶球等等，從面向B端為主逐漸向著家庭端進(jìn)發(fā)，為人們的生活帶來(lái)了不少便利。在這樣的消費(fèi)轉(zhuǎn)變中，既為農(nóng)產(chǎn)品增值帶來(lái)可能，也刺激著上游食品工業(yè)加快新舊能動(dòng)轉(zhuǎn)化與提檔升級(jí)步伐。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-07-29
    骨湯類(lèi)復(fù)合調(diào)味料愈發(fā)受青睞？生產(chǎn)環(huán)節(jié)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換不可忽略
    加熱后有著多種用途的原料湯既是復(fù)合調(diào)味料中的一種，也可以歸屬于預(yù)制菜范疇。隨著如今人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度提高，原料湯看似有著廣闊的發(fā)展前景，由于其生產(chǎn)中往往涉及到諸多步驟，加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換成為一大重要的發(fā)展落點(diǎn)。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-07-15
    賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈 同質(zhì)化問(wèn)題突出 即食麥片仍需打造差異化品牌立足市場(chǎng)
    近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后，市場(chǎng)上便開(kāi)始出現(xiàn)了很多麥片產(chǎn)品，即食麥片也成為一個(gè)頗受關(guān)注的品類(lèi)。因其方便、健康等特點(diǎn)，受到了許多消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)也吸引了不少企業(yè)的入局。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-07-15
    即食鮮切果蔬制作團(tuán)標(biāo)發(fā)布
    5月5日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《即食鮮切果蔬制作服務(wù)規(guī)范（食品經(jīng)營(yíng)者）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》），主要規(guī)定了即食鮮切果蔬的定義、原料采購(gòu)與驗(yàn)收要求，以及切分制作、貯存和配送服務(wù)過(guò)程中的食品安全、衛(wèi)生等相關(guān)技術(shù)要求。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-05-09
    《即食魚(yú)豆腐加工技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn) 助力地方產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
    隨著即食魚(yú)豆腐市場(chǎng)消費(fèi)量增長(zhǎng)，生產(chǎn)工藝各異、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不一等在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。近日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就《即食魚(yú)豆腐加工技術(shù)規(guī)程》(征求意見(jiàn)稿)地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為4月22日前。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-04-07
    《即食魚(yú)豆腐加工技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn) 助力地方產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
    隨著即食魚(yú)豆腐市場(chǎng)消費(fèi)量增長(zhǎng)，生產(chǎn)工藝各異、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不一等在一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。近日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就《即食魚(yú)豆腐加工技術(shù)規(guī)程》(征求意見(jiàn)稿)地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為4月22日前。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-03-28
    即食鮮切果蔬受青睞 加速制作服務(wù)規(guī)范化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
    即食鮮切果蔬可以滿足營(yíng)養(yǎng)、便捷的新消費(fèi)需求，但這一領(lǐng)域在發(fā)展過(guò)程中也對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管和食品生產(chǎn)流通的環(huán)境、操作規(guī)范有著更高的要求。近日，《即食鮮切果蔬制作服務(wù)規(guī)范(食品經(jīng)營(yíng)者)(報(bào)批稿)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外公示，或?qū)?duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2022-03-23
    《餐飲即食食品致病菌限量》征求意見(jiàn)，降低餐食污染風(fēng)險(xiǎn)
    在標(biāo)準(zhǔn)缺失而管理和監(jiān)督又同時(shí)急需的情況下，無(wú)論是監(jiān)管部門(mén)還是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位都亟需標(biāo)準(zhǔn)的制定。基于此，日前，重慶重科檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司牽頭起草的《餐飲即食食品致病菌限量》團(tuán)標(biāo)已完成征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2021-11-08
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-25