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隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，食品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)方式日趨國際化，花生過敏成為花生食品加工應(yīng)用中普遍關(guān)注的問題。研究花生蛋白致敏的機(jī)理、過敏原物質(zhì)和探索脫敏方法，對保證花生制品的安全性和開發(fā)低致敏性花生制品具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

# 花生 # 過敏原 # 脫敏加工

花生過敏原脫敏加工

sjgle食品加工包裝在線 2022-11-14

原創(chuàng) 花生低聚肽的產(chǎn)品特點(diǎn)及保健功效

花生低聚肽是利用定向酶切割技術(shù)，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對象進(jìn)行酶解反應(yīng)。

# 花生低聚肽 # 定向酶切 # 增強(qiáng)記憶力

花生低聚肽定向酶切增強(qiáng)記憶力

sjgle食品加工包裝在線 2022-10-09

原創(chuàng) 花生粉的制作方法和功能作用

花生粉是花生仁經(jīng)烘干、粉碎后制成的粉狀物?；ㄉ凼枪┪⑸锷L的有機(jī)氮源之一，花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用。

# 花生粉 # 膽固醇 # 高血壓

花生粉膽固醇高血壓

sjgle食品加工包裝在線 2022-07-01

原創(chuàng) 花生肽粉在食品加工行業(yè)是良好的粘合劑、充填劑

花生肽粉是利用定向酶切割技術(shù)，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對象進(jìn)行酶解反應(yīng)。

# 花生肽粉 # 定向酶切割技術(shù) # 花生蛋白活性肽

花生肽粉定向酶切割技術(shù) 花生蛋白活性肽

sjgle食品加工包裝在線 2022-06-17

高油酸花生油對我國食用油品質(zhì)升級具有重要意義

當(dāng)下，面對超市貨架上琳瑯滿目的花生油、菜籽油、大豆油、橄欖油、調(diào)和油等各品類食用油，到底該如何挑選？

# 高油酸花生油

高油酸花生油

中國食品報(bào) 2022-05-30

原創(chuàng) 花生米脫皮機(jī)的工作原理是什么？

花生米脫皮機(jī)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)油炸花生米、著味花生米、花生糕點(diǎn)、花生糖、花生奶、花生蛋白粉以及八寶粥、醬花生米和罐頭等產(chǎn)品的前期脫衣皮處理。

# 花生米脫皮機(jī)

花生米脫皮機(jī)

sjgle食品加工包裝在線 2022-02-25

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