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    原創(chuàng) 糖化酶的工業(yè)用途及使用方法介紹
    糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-11
    啤酒廠商在產(chǎn)品上加標(biāo)酒精克數(shù)，背后的邏輯是什么？
    據(jù)悉，日本麒麟啤酒公司在啤酒類(lèi)產(chǎn)品罐上標(biāo)明所含酒精度數(shù)的基礎(chǔ)上，5月開(kāi)始加標(biāo)以克為單位的酒精含量。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-06-14
    戒酒神器or酒中電子煙？無(wú)/低酒精飲料掀起健康革命新熱潮
    由于人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多人開(kāi)始消費(fèi)無(wú)酒精和低酒精飲料。根據(jù)國(guó)際葡萄酒和烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)（IWSR）的統(tǒng)計(jì)，低酒精和無(wú)酒精飲料市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)，到 2024 年預(yù)期消費(fèi)量將增長(zhǎng) 31%。那么無(wú)酒精和低酒精飲料真的比真酒更健康嗎？
    腸道產(chǎn)業(yè) 2022-03-11
    如何讓無(wú)酒精啤酒嘗起來(lái)更像普通啤酒？研究人員破解啤酒花香味的“秘密”
    不含酒精的啤酒缺少的是啤酒花的香氣。當(dāng)你從啤酒中去除酒精時(shí)，比如加熱啤酒花，你也會(huì)殺死啤酒花的香氣。
    現(xiàn)代食品工程 2022-02-28
    全球主要市場(chǎng)的無(wú)、低酒精飲品市場(chǎng)接近100億美元
    根據(jù)IWSR最新調(diào)研數(shù)據(jù)，無(wú)、低酒精飲料的表現(xiàn)持續(xù)走高，在酒精飲料市場(chǎng)的份額不斷增加。
    2022-01-20
    消費(fèi)者對(duì)低/無(wú)酒精飲料需求快速增加！
    雖然無(wú)酒精啤酒出現(xiàn)已經(jīng)有很多年了，其產(chǎn)品的創(chuàng)新能夠更好地滿足消費(fèi)者對(duì)低/無(wú)酒精和低卡路里的健康需求。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-24
    原創(chuàng) 酒精噴劑的多種用途和使用注意事項(xiàng)
    酒精噴劑的主要成分是乙醇，并且它是混合物。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-12-07
    酒精飲料標(biāo)注卡路里標(biāo)簽會(huì)成趨勢(shì)嗎？
    近期就有媒體報(bào)道，歐洲葡萄酒和烈酒貿(mào)易委員會(huì)推出了一個(gè)自愿電子標(biāo)簽計(jì)劃，使葡萄酒和白酒生產(chǎn)商能夠通過(guò)瓶上的二維碼交流營(yíng)養(yǎng)、卡路里和過(guò)敏原信息。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-07
    RTD酒精飲料市場(chǎng)份額未來(lái)五年預(yù)計(jì)翻番
    自2018年以來(lái)，RTD酒精飲料的增長(zhǎng)速度一直快于其他任何主要飲料類(lèi)別，預(yù)計(jì)在未來(lái)五年將顯著超過(guò)更廣泛的酒精飲料市場(chǎng)。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-10-22
    低、無(wú)酒精飲料成為趨勢(shì)，但產(chǎn)品創(chuàng)新刻不容緩！
    一項(xiàng)新的調(diào)查顯示，盡管低、無(wú)酒精飲料的數(shù)量在增長(zhǎng)，但僅僅只有三分之一的消費(fèi)者表示，他們對(duì)目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品感到滿意。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-10-19