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    隔夜肉發(fā)臭洗了再賣？保障食品安全仍要牢筑“防火墻”
    深加工后反而提高了身價(jià)，暴利下法規(guī)監(jiān)管形同虛設(shè)，商家難抵誘惑，無(wú)良商人鋌而走險(xiǎn)，通過(guò)制售腐臭肉品，大發(fā)不義之財(cái)。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2021-11-07
    隔夜肉打折、制餡、灌腸？冷藏、氣調(diào)包裝或成解決方案
    對(duì)于商超等經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，或許是為了減少浪費(fèi)，但也不應(yīng)該將不新鮮肉、變質(zhì)肉、有異味肉通過(guò)打折、鉸餡或灌腸方式售賣，而是要嚴(yán)守肉品質(zhì)量安全線，應(yīng)加大肉類冷藏保鮮設(shè)備的使用，肉品通過(guò)氣調(diào)保鮮包裝等方式，延長(zhǎng)肉類產(chǎn)品保鮮期，更為肉品安全銷售留出寬松的空間。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2021-08-17