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    原創(chuàng) 從一顆雞蛋窺探唾手可得的功能食品
    雞蛋是人們居家生活中最為常見的食材之一，也是人體獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要渠道之一，在生物價(jià)值方面與肉、奶在同一階梯。當(dāng)然，從營養(yǎng)角度來看，雞蛋堪稱一座營養(yǎng)包括，其不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有多種功能性成分，比如卵磷脂、葉黃素、Omega-3脂肪酸、膽堿、葉酸等。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-04
    原創(chuàng) 食品添加劑：現(xiàn)代食品加工不可或缺的助力者
    食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)中的重要組成部分，廣泛應(yīng)用于各種食品的生產(chǎn)和加工過程中。它們不僅能夠改善食品的口感、色澤和風(fēng)味，還能延長食品的保質(zhì)期，提高食品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-03
    以嶺藥業(yè)發(fā)力保健食品細(xì)分市場
    近日，石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司披露2024年度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入65.1億元。同時(shí)公布的今年一季報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入23.6億元，歸母凈利潤為3.26億元，同比增長7.25%。
    中國食品報(bào) 2025-05-28
    原創(chuàng) 《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》出臺(tái)
    市場監(jiān)管總局近日制定出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）同步實(shí)施。
    中國食品報(bào) 2025-05-28
    原創(chuàng) 《特殊醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方食品注冊(cè)指南》發(fā)布 從六大方面進(jìn)一步優(yōu)化注冊(cè)管理
    近年來，隨著對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡稱“特醫(yī)食品”）監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，評(píng)審監(jiān)管程序的不斷優(yōu)化，我國特醫(yī)食品行業(yè)將進(jìn)入關(guān)鍵發(fā)展階段。
    中國食品報(bào) 2025-05-28
    專家解讀《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》： 聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 全鏈條反食品浪費(fèi)
    中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（以下簡稱《方案》）提出，開展糧食節(jié)約減損、全民節(jié)糧意識(shí)提升、餐飲行業(yè)及單位食堂反浪費(fèi)等行動(dòng)，到2027年底，糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費(fèi)量明顯下降，餐飲浪費(fèi)得到有效遏制。
    中國食品報(bào) 2025-05-28
    原創(chuàng) 青梅中的有機(jī)酸種類及其食品開發(fā)利用現(xiàn)狀
    青梅（Prunnusmume sieb.Zucc)，又稱果梅，屬于薔薇科（Rosaceae）植物，青梅果形為橢圓形，果皮為淺青綠色，成熟果呈黃色，果肉厚、核小，果肉細(xì)脆，香氣醇厚、風(fēng)味獨(dú)特、酸中帶甜，于清明節(jié)前后成熟，屬于呼吸躍變型果實(shí)，采摘后不耐貯藏，酸度極高，不適鮮食，一般經(jīng)加工后食用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-27
    原創(chuàng) 理化檢驗(yàn)技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用
    在當(dāng)今社會(huì)，食品安全問題備受關(guān)注。食品加工過程中的質(zhì)量把控至關(guān)重要，而理化檢驗(yàn)技術(shù)作為保障食品安全和質(zhì)量的重要手段，在食品加工領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。近年來，食品安全問題頻發(fā)，從農(nóng)藥殘留到非法添加劑，從微生物污染到重金屬超標(biāo)，每一次事件都在挑戰(zhàn)公眾的信任。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-27
    原創(chuàng) 解鎖松子仁的神秘力量：營養(yǎng)、功效與食品加工的完 美融合
    松子仁，顧名思義是松科喬木紅松等的種仁，在東北多產(chǎn)，被譽(yù)為“長壽果”和“養(yǎng)生寶”。紅松的果實(shí)成熟以后采收，曬干，去掉硬殼，取出種子即為松子仁。作為松子的精華部分，松子仁不僅口感鮮美，更蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)和多樣的健康功效。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23
    原創(chuàng) 護(hù)眼僅是一角，葉黃素功能大有看點(diǎn)
    葉黃素別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，是已知的600種天然存在的類胡蘿卜素之一，其廣泛存在于綠葉蔬菜如菠菜、甘藍(lán)、胡蘿卜以及水果、藻類中，其在自然界的天然保有量并不稀缺。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23