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    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶:生物化學(xué)中的重要酶類及其應(yīng)用
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶是一種在生物體內(nèi)具有重要作用的酶。它在氨基酸代謝中起著至關(guān)重要的作用,廣泛存在于動植物和微生物體內(nèi)。本文將詳細(xì)介紹谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的結(jié)構(gòu)、功能、臨床意義及其在工業(yè)和醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-12
    原創(chuàng) L-谷氨酰胺:促進(jìn)健康與運動表現(xiàn)的關(guān)鍵營養(yǎng)素
    L-谷氨酰胺是一種重要的氨基酸,在人體內(nèi)發(fā)揮著多種關(guān)鍵作用。作為一種非必需氨基酸,L-谷氨酰胺在體內(nèi)可以自行合成,但在某些情況下,如運動壓力大、疾病恢復(fù)期等,人體對其需求量會大幅增加。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-20
    原創(chuàng) 谷氨酰胺酶:蛋白質(zhì)代謝中的重要酶類與應(yīng)用
    谷氨酰胺酶是一種重要的酶類,廣泛應(yīng)用于生物學(xué)研究、食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。它的主要功能是催化谷氨酰胺的水解反應(yīng),產(chǎn)生谷氨酸和氨基。作為一種水解酶,谷氨酰胺酶在細(xì)胞內(nèi)外的氨基酸代謝過程中起著至關(guān)重要的作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-17
    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶:在生物體內(nèi)的重要作用與臨床應(yīng)用
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶(簡稱GGT)是一種重要的酶,廣泛存在于人體的各個器官中,尤其在肝 臟、腎 臟和胰 腺中含量較高。它參與了氨基酸的代謝,并在體內(nèi)起著重要的生理作用。谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的主要功能是催化谷氨酰胺和其他氨基酸的轉(zhuǎn)氨反應(yīng),是氨基酸代謝途徑中的關(guān)鍵酶之一。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-01-15
    sjgle食品加工包裝在線 2024-11-28
    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶:生化學(xué)中的重要角色
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶(簡稱ALT),是一種重要的生化學(xué)酶,廣泛存在于人體和其他生物體內(nèi)。它在生物體內(nèi)發(fā)揮著關(guān)鍵的生理作用,不僅在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中具有重要的臨床意義,也在食品加工和工業(yè)生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-04-07
    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶:體內(nèi)重要的酶類蛋白
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶是一種在人體內(nèi)起著重要作用的酶類蛋白。本文將介紹谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的定義、功能以及在醫(yī)學(xué)診斷中的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-26
    原創(chuàng) L-谷氨酰胺的制備合成方法有哪些?
    L-谷氨酰胺為無色針狀結(jié)晶物,無臭無味,溶于水(25℃水中溶解度為3.6%),微溶于乙醇,不溶于乙 醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸;遇熱、酸、堿不穩(wěn)定,易水解為L-谷氨酸。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-27
    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在食品加工中有什么用途?
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶又稱轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(TG酶)是由331個氨基組成的分子量約38000的具有活性中心的單體蛋白質(zhì),其可催化蛋白質(zhì)多肽發(fā)生分子內(nèi)和分子間發(fā)生共價交聯(lián),從而改善蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-10
    原創(chuàng) 谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶是什么?有什么功能作用
    谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶又稱轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(簡稱TG),是一種催化?;D(zhuǎn)移反應(yīng)的轉(zhuǎn)移酶,可催化其中的蛋白質(zhì)分子之間發(fā)生交聯(lián),將蛋白質(zhì)分子粘合起來。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-16