美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)近日刊文稱，眾所周知，吸煙的人面臨更高的疾病和早逝風(fēng)險(xiǎn)，然而一項(xiàng)新出爐的研究表明，吸煙還會(huì)對(duì)人們的飲食健康造成傷害。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，吸煙使吸煙者的味覺(jué)和嗅覺(jué)慢慢減弱，因此他們總覺(jué)得吃什么都沒(méi)胃口，不自覺(jué)地去尋找更可口的食物，而這樣的食物一般都配制了更多的糖、脂肪和鹽。
 
文章摘編如下：
 
        來(lái)自美國(guó)耶魯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，與戒煙者和從不吸煙的人相比，煙草使用者的飲食能量密度更高。盡管吸煙的人每天吃的食物明顯減少，但他們每天卻需要消耗約200卡路里。
 
        能量密度是指食物中熱量與體積的比，能量密度越高的食物其熱量就越多，而體積卻越小。例如，一塊餅干比胡蘿卜更有能量。
 
        但包括《2015美國(guó)人飲食指南》在內(nèi)的許多公共衛(wèi)生指導(dǎo)方針都建議，盡量食用能量密度較低的食物，以防止肥胖。研究人員指出，攝入更多較低能量密度的飲食也更健康，比如水果和蔬菜。
 
        該研究者寫(xiě)道：“除了吸煙，不良飲食是最易導(dǎo)致心血管疾病的三大危險(xiǎn)因素之一。而此次研究結(jié)果表明，吸煙狀況與不良的飲食質(zhì)量有關(guān)。”
 
        在這項(xiàng)研究中，研究人員回顧了美國(guó)近5300人關(guān)于飲食和吸煙行為的調(diào)查數(shù)據(jù)。研究顯示，不吸煙的人每克食物大約消耗1.79卡路里，戒煙者每克消耗大約1.84卡路里，而每天吸煙的人每克則消耗2.02卡路里。
 
        對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，吸煙也許并不是有意識(shí)地在改變飲食。因?yàn)槲鼰熣呖赡懿恢浪麄兊奈队X(jué)和嗅覺(jué)已在慢慢減弱，因此他們總覺(jué)得吃什么都沒(méi)胃口，于是這會(huì)導(dǎo)致他們不自覺(jué)地去尋找更可口的食物，而這樣的食物一般都配制了更多的糖、脂肪和鹽，雖然口味更開(kāi)胃，但都是能量密度更高的食物。
 
        那么，吸煙者應(yīng)該如何吃得更健康？嘗試改善飲食質(zhì)量是個(gè)好主意，特別是多吃植物性食物。但是，如果你是一名吸煙者，這可能特別困難，因?yàn)榻】凳称房赡軙?huì)讓你感覺(jué)口味不佳。
 
        研究人員還指出，改變飲食習(xí)慣有助于防止體重增加，但對(duì)于煙民而言，戒煙是目標(biāo)。一旦戒煙，你會(huì)覺(jué)得味覺(jué)和嗅覺(jué)開(kāi)始復(fù)蘇，會(huì)感覺(jué)以前覺(jué)得可口的食物可能開(kāi)始變得太咸或太油膩。
 
        這項(xiàng)研究最近發(fā)表在《BMC公共衛(wèi)生》網(wǎng)站上。