資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何保證保健品包裝材料的綠色健康？
保健品包裝材料中有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移是污染食品的重要途徑之一, 應(yīng)當引起我們的高度重視。選用模擬溶媒時, 食品分類越詳細, 食品具有的共性越集中, 選用溶媒更能真實反映該類物質(zhì)的食品特性, 遷移試驗的可靠程度相應(yīng)提高。
【保健品包裝】
對比國內(nèi)外對食品的分類, 我們不難發(fā)現(xiàn), 發(fā)達國家在選用模擬溶媒時, 將食品分為8類, 甚至是9類, 這樣, 選用的溶媒在性質(zhì)上就更接近該類物質(zhì)。而國內(nèi)則將食品籠統(tǒng)的分為了4類, 即酸性食品、中性食品、油性食品和酒精性飲料。結(jié)果是, 我們選用的溶媒模擬食品性狀的可靠程度大大降低, 測定出來的數(shù)據(jù)當然不能代表保健品包裝接觸食品時的真實物質(zhì)遷移。因而, 在食品的分類、開發(fā)新溶媒方面, 我們還需要進一步的探索和試驗。
在國內(nèi), 我們的研究大多是對國外研究成果的借鑒。國外研究成果值得我們學(xué)習(xí)和借鑒, 但更重要的是,我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國外對該問題的探索和研究思路, 積極開展保健品包裝材料中化學(xué)物在直接接觸食品的遷移試驗, 如PVC膜中增塑劑DEHA向食用油遷移的特性研究, 搪瓷、陶瓷制食具中重金屬鉛、鎘向酒精性飲料遷移的研究, 罐頭內(nèi)壁涂敷材料向內(nèi)裝食品遷移的研究, 食品中遷移物的檢測方法研究, 食品中遷移物的存在形式研究, 不同食品加工方式對遷移物轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化影響的研究等等。需要注意的是, 食品中來自包裝材料的污染物的含量往往很低, 我們需要持續(xù)改進我們的檢測設(shè)備, 不斷提高檢測水平, 努力創(chuàng)造條件來滿足材料化學(xué)物遷移的定性與定量需求。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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