資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 國(guó)內(nèi)外功能性食品市場(chǎng)有何不同？
國(guó)內(nèi)外功能性食品的市場(chǎng)均存在不均衡現(xiàn)象，表現(xiàn)為少數(shù)功能產(chǎn)品在本國(guó)功能食品市場(chǎng)具有統(tǒng)治性地位。美國(guó)消費(fèi)者主要偏重于降低患病風(fēng)險(xiǎn)的功能食品，產(chǎn)品功能主要集中在降低肥胖、糖尿病、癌癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)的功能。此外，增強(qiáng)免疫、延緩衰老及增進(jìn)胃腸功能等功能也受到關(guān)注。
【功能性食品】
在歐盟一些國(guó)家和地區(qū)，降低患病風(fēng)險(xiǎn)的功能食品市場(chǎng)占有額也很高，主要是降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、降低癌癥、肥胖、骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)以及提高免疫等方面。在日本，提供能量的功能食品市場(chǎng)份額，其次是改善胃腸道和強(qiáng)健骨骼等產(chǎn)品。而我國(guó)增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞和輔助降血脂這三類功能食品是市場(chǎng)上份額的品類，占到功能食品市場(chǎng)份額的60%以上。
在日本及歐盟一些國(guó)家和地區(qū)，功能食品的主要形態(tài)為傳統(tǒng)食品形態(tài)。這些國(guó)家要求功能食品加工成傳統(tǒng)的食品形態(tài)。美國(guó)的功能食品劑型則以膠囊、片劑等非傳統(tǒng)食品形態(tài)為主。我國(guó)目前功能食品的形態(tài)主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑(沖劑)等劑型，這些劑型的產(chǎn)品占總產(chǎn)品的60%以上；而具有一般食品形態(tài)的產(chǎn)品(如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等)比例較小，約占5%。食品載體的選擇對(duì)功能食品的開發(fā)與推廣發(fā)揮著非常重要的作用。不同國(guó)家食品載體的選擇也存在差異。能量棒和早餐谷物食品是美國(guó)的功能食品載體。飲料是日本最普遍的功能食品載體，約占產(chǎn)品總量的36%。而我國(guó)，大豆類飲料、飲用型酸奶是最主要的功能食品載體。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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