資訊 > 食品原材料 > 大豆中的大豆磷脂有哪些好處？
大豆磷脂是大豆中的精華物質(zhì)，被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。卵磷脂是人體細(xì)胞中的基礎(chǔ)物質(zhì)，負(fù)責(zé)細(xì)胞的信息與能量傳遞。當(dāng)人體中的大豆磷脂充足時，就意味著人體的代謝力、免疫力和生命活力充沛。有效的調(diào)節(jié)血脂、保護肝 臟、提升大腦活力、延緩衰老。
【大豆磷脂】
1、延緩衰老功能
人體細(xì)胞的細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的.人體補充大豆磷脂可以修補被損傷的細(xì)胞膜,增加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度，改善膜的功能，使其軟化和年輕化.這樣就提高了人體的代謝能力，自愈能力和機體組織的再生能力，從而增強人體整體的生命活力，從根本上延緩人體的衰老，對人體衰老而引發(fā)的動作不協(xié)調(diào)等癥有相當(dāng)高程度的改善，保持人類的健康，年輕與活力.
2、調(diào)節(jié)血脂降低膽固醇
引起動脈硬化的膽固醇是脂肪性的蠟狀物質(zhì)，如果膽固醇含量過高富積在動脈壁上，就會嚴(yán)重影響血液循環(huán)，是引起心，腦血管病的主要原因.卵磷脂具有顯著降低膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白的作用，這主要是因為卵磷脂的乳化作用影響了膽固醇與脂肪的運輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯。因此，大豆磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。
3、強化腦部功能
增強記憶力在腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的%-20%“ 乙酰膽堿”是大腦內(nèi)的一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，“ 膽堿”是大豆磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)將保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“ 乙酰”合成為“ 乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
大豆磷脂的功效與作用
4、防治糖尿病的作用
糖尿病是一種內(nèi)分泌代謝性疾病，多數(shù)患者都存在脂肪代謝障礙，降血脂的方法除使用藥物外，還可以選擇大豆磷脂。大豆磷脂的降脂原理明確，效果可靠，沒有副作用，并且還能改善細(xì)胞的功能，提高細(xì)胞的代謝能力，供給機體所需的能量。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學(xué)名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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