資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉除了食品加工還有什么應(yīng)用?
全球玉米淀粉年產(chǎn)量約600×104t,其中歐盟國(guó)家的產(chǎn)量,亞洲是玉米淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷售地區(qū)。美國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家直接以玉米為原料加工的各類食品有300多種,制成淀粉、各種類型的變性淀粉及淀粉深加工產(chǎn)品達(dá)上千種。
【玉米淀粉】
由于玉米淀粉的理化指標(biāo)及性質(zhì)非常優(yōu)越,在食品加工以外的其他工業(yè)領(lǐng)域有著不可替代的作用。玉米淀粉可以使印染漿液成為稠厚而有黏性的色漿,不僅易于操作,而且可將色素?cái)U(kuò)散至織物內(nèi)部;在造紙工業(yè)中,玉米淀粉正逐步取代玉米淀粉而被大量廣泛使用,它可以增加紙的彈性和改善其物理性質(zhì);用玉米淀粉與丙烯睛、丙烯酸、丙烯酸酯、丁二烯、苯乙烯等單體接技共聚,可制取一種超強(qiáng)吸水劑,吸水量可達(dá)其本身質(zhì)量的幾百倍甚至1000倍以上,可用于沙土保水劑、種子保水劑和衛(wèi)生用品等;將馬鈴暮淀粉添加在聚氨酯塑料中,既起填充作用,又起交聯(lián)作用,可增強(qiáng)塑料產(chǎn)品的強(qiáng)度、硬度和抗磨性,所生產(chǎn)的材料可用于高精密儀器,以及航天和軍工等特殊領(lǐng)域。玉米淀粉由于其低熱量特點(diǎn),可用在維生素、葡萄糖、山梨醇等治療某些特殊疾病的藥品中。玉米精淀粉的變性產(chǎn)物預(yù)糊化淀粉是鰻魚飼料的黏結(jié)劑,一般添加量為20%。
我國(guó)60%以上的玉米原淀粉及其衍生物依賴國(guó)外進(jìn)口,每年費(fèi)用超過(guò)10億元。由于資金與技術(shù)等條件的限制,短期內(nèi)不會(huì)建立許多廠家,玉米加工品的市場(chǎng)缺口還會(huì)越來(lái)越大。隨著食品功能的不斷開發(fā),以及品種的不斷增多,對(duì)玉米變性淀粉在食品中的開發(fā)應(yīng)用提出了一些新的課題,同時(shí)也創(chuàng)造了非常廣闊的發(fā)展前景。因此充分利用我國(guó)玉米資源優(yōu)勢(shì),開展玉米淀粉及變性淀粉加工前途光明。
豆類一直都是人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見(jiàn)豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)