資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉在各行各業(yè)都有著哪些應(yīng)用？
玉米淀粉是以玉米為原料，經(jīng)過浸泡、破碎篩分、分離洗滌、脫水烘干制成的產(chǎn)品。該產(chǎn)品主要用于醫(yī)藥、食品、化工、紡織等行業(yè)，可生產(chǎn)怡糖、高麥芽糖漿、葡萄糖、變性淀粉、可溶淀粉、環(huán)狀糊精、酸性淀粉、氧化淀粉、高果糖漿可用作酶制劑生產(chǎn)的原料，味精、氨基酸及抗生素發(fā)酵的原料等。近年來，隨著各行各業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，玉米淀粉以其用途廣泛、性能優(yōu)良，在國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中正發(fā)揮著越來越廣泛的作用。
【玉米淀粉】
玉米淀粉工業(yè)首先起源于美國，開始于美國國內(nèi)戰(zhàn)爭期間，以開發(fā)的玉米淀粉水解工藝為標(biāo)志?？吹叫←湹矸凵a(chǎn)需要在溫水中浸泡，產(chǎn)生臭味且生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量差。他研制出了采用堿液處理玉米生產(chǎn)淀粉的新工藝，也就是當(dāng)今廣泛采用的濕磨法生產(chǎn)玉米淀粉工藝的雛形。年，新澤西州澤西市的工廠成為世界上個(gè)玉米淀粉生產(chǎn)廠。到年，玉米淀粉工業(yè)在美國成為重要行業(yè)，的客戶是洗衣業(yè)。早期，玉米纖維、胚芽、蛋白質(zhì)等一般是被拋棄。在實(shí)際年代，玉米淀粉工業(yè)開始認(rèn)識到玉米中非淀粉部分的價(jià)值，將玉米胚與玉米籽粒的其他部分分離的工藝生產(chǎn)出多種新產(chǎn)品。加工廠開始將注意力放在總固體的收率上并尋找提高回收率的辦法。年開始生產(chǎn)出玉米蛋白飼料，隨后發(fā)現(xiàn)可以從胚芽中提取玉米油，開始回收用于浸泡玉米的浸泡水，濃縮后用于飼料產(chǎn)品中。以后，隨著淀粉深加工技術(shù)的發(fā)展，玉米淀粉的用途也愈加廣泛。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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