資訊 > 食品原材料 > 松子在歷史上有哪些趣聞？
遠古時代，食物匱乏，又缺醫(yī)少藥，松子因為可以食藥兩用而被籠罩上濃厚的傳奇色彩。漢代《列仙傳》記載: “偓佺者，槐山采藥父也，好食松實，形體生毛，長數(shù)寸，兩目更方，能飛行逐走馬。以松子遺堯，堯不暇服也。時人受服者，皆至二三百歲焉。”
【松子】
唐宋時期，人們不但用松子做主食的配料( 如做粥) ，還用它制茶、釀酒、配藥等。，破殼吃仁。肅慎族系的先人，會在松子剛剛成熟的時候就燃起篝火燒烤松塔，化盡松塔上的油脂并品味松子的清香。松子也曾是招待貴客的佳肴，金朝就曾用其款待外交使節(jié)。史載宋宣和乙巳( 金天會二年，1124) ，許亢宗出使金國。第二十八程至咸州( 今遼寧開原) ，“赴州宅，就坐，樂作。酒九行，果子惟松子數(shù)顆。”松子破殼吃仁在古代朝鮮半島的日常飲食中也很普遍，元朝時的《老乞大諺解》中就有相關(guān)記載。充當(dāng)飲品配料。唐朝時期已經(jīng)開始制作松子酒，邊塞詩人岑參《太一石鱉崖口潭舊廬招王學(xué)士》就有“釀酒漉松子，引泉通竹竿”這樣的詩句。松子和不同的原料搭配，釀出的松子酒也具有不同的功效。
除了釀酒，松子還用于制茶，皮日休《夏景沖澹偶然作二首》有句: “茗爐盡日燒松子，書案經(jīng)時剝瓦花。”清朝的歷代皇帝早晚有食用松子的習(xí)慣，而注重養(yǎng)生的乾隆皇帝又用雪水烹制梅花、佛手和松子，發(fā)明了“三清茶”，并有句云: “梅花色不妖，佛手香且潔。松實味芳腴，三品殊清絕。”乾隆還常在重華宮舉辦“三清茶”宴，用以加深君臣感情。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學(xué)名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)模化生產(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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