資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 碧根果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
碧根果即薄殼山核桃，也叫美國(guó)山核桃和長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)南部和墨西哥北部，碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還具有一定的醫(yī)療保健功能，是世界著名的干果。我國(guó)亞熱帶和暖溫帶地區(qū)的氣候條件，與薄殼山核桃原產(chǎn)地的氣候條件相似。薄殼山核桃被引種進(jìn)入我國(guó)，至今已有一百多年的歷史，但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)只是作為景觀樹(shù)或行道樹(shù)在部分地區(qū)有少量種植。直到２０世紀(jì)末期，薄殼山核桃在我國(guó)才逐漸受到重視。
【碧根果】
碧根果又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)美國(guó)南部和墨西哥北部，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本油料植物，其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富并具有一定的醫(yī)療保健功能，是世界著名的干果。碧根果也是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn)，現(xiàn)在浙江省也有開(kāi)始少量試種。碧根果殼薄仁厚，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年的測(cè)定結(jié)果，碧根果含脂肪71.97％，蛋白質(zhì)9.17％，碳水化合物13％，并富含氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、泛酸，還含有豐富的磷鋅、錳、硒、鈣、鐵鎂鉀、銅等多種礦物質(zhì)成分，是理想的保健食品。另外，碧根果含有豐富的不飽和脂肪酸，類似于橄欖油，長(zhǎng)期食用可降低冠心病的發(fā)病率。所含的抗氧化劑類似紅葡萄酒，長(zhǎng)期食用，能明顯提高人體血液中的γ-生育酚(維生素E的一種)，有抗衰老、抗氧化、健胃、預(yù)防前列腺癌的功效。此外，碧根果還具有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、黑發(fā)，養(yǎng)顏和止血收斂的功效。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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