資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 運(yùn)動營養(yǎng)素有什么用？
運(yùn)動營養(yǎng)素食品是指運(yùn)動員或體力活動人群在膳食以外食用的含有營養(yǎng)素或具有某種特殊功效成分的營養(yǎng)素補(bǔ)充品、保健食品及藥食兩用的動植物提取物制品等。應(yīng)用運(yùn)動營養(yǎng)素食品的目的是為了補(bǔ)充運(yùn)動人體膳食中營養(yǎng)素?cái)z入的不足及調(diào)節(jié)、恢復(fù)或預(yù)防運(yùn)動訓(xùn)練及體力活動引起的某種身體機(jī)能平衡失調(diào)。運(yùn)動營養(yǎng)素食品可為固體和液體產(chǎn)品，如粉末、膠囊、片劑及運(yùn)動飲料和口服液等。
【營養(yǎng)素】
我國在運(yùn)動對營養(yǎng)素代謝影響的研究報(bào)道最早見于20世紀(jì)60 年代，如運(yùn)動員維生素C 代謝的研究，但未涉及維生素C 的補(bǔ)充，更未見營養(yǎng)素食品的研發(fā)。有關(guān)運(yùn)動營養(yǎng)素食品補(bǔ)充研究的報(bào)道始于20 世紀(jì)80 年代初，運(yùn)動營養(yǎng)素食品的研究主要集中在植物提取物和營養(yǎng)素補(bǔ)充效果的觀察。浦鈞宗等研究了"強(qiáng)力寧"補(bǔ)充對運(yùn)動員某些疾病療效，雖然"強(qiáng)力寧"當(dāng)時被當(dāng)作中藥用于運(yùn)動員中，但在現(xiàn)在看來，其主要成分"刺五加和枸杞子"屬于可用于保健食品或食藥兩用的中藥。陳吉棣和楊則宜等在這方面做了較多的探討。那時，運(yùn)動營養(yǎng)素食品的研發(fā)和生產(chǎn)亦未形成產(chǎn)業(yè)。具有劃時代意義的是1984年由廣東健力寶飲料公司聯(lián)合北京醫(yī)學(xué)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所開發(fā)的"健力寶"運(yùn)動飲料的上市并成為參加1984年洛杉磯奧運(yùn)會中國體育代表團(tuán)的專用運(yùn)動飲料，它作為以補(bǔ)充水電解質(zhì)為主、消除運(yùn)動員疲勞和恢復(fù)體能的運(yùn)動飲料受到運(yùn)動員的青睞。以后，該飲料一度成為全國范圍內(nèi)最暢銷的運(yùn)動飲料。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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