資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 甜葉菊有什么用處？
甜葉菊作為性能優(yōu)良的經(jīng)濟作物，是被譽為"世界第三糖源"的甜味劑和保健品生產(chǎn)原料.針對現(xiàn)代社會部分人群的肥胖癥、糖尿病、三高癥等發(fā)病率的增加，與保健作用密切相關(guān)的新型保健植物倍受關(guān)注.甜葉菊所含甜菊糖是安全綠色的甜味劑，具有高甜度、低熱值，適用于各種人群特別是肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂等患者的使用；甜葉菊中除甜菊糖外，還含有綠原酸、二咖啡?？崴帷ⅫS酮等具有良好保健與藥用功能的生理活性成分，作為新型保健品及甜菊酒與甜菊茶的應(yīng)用有著極好的開發(fā)前景。
【甜葉菊】
甜葉菊原產(chǎn)于南美巴拉圭和巴西交界的阿曼山脈，是多年生草本植物，作為一種天然、綠色、具有甜味和保健雙重功能的植物飲品原產(chǎn)地居民已沿用幾百年.我國于20世紀70年代引種栽培成功，在江蘇、安徽、江西、山東、黑龍江、甘肅、新疆、湖南、云南、河北、陜西等地大面積種植或引種，隨著其產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，我國現(xiàn)已成為世界上的甜菊糖生產(chǎn)國和出口國.甜菊干葉中除甜菊糖苷外；非糖部分有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、酚酸類、黃酮類、維生素、微量元素等.工業(yè)中提取甜菊糖后的殘渣中，含有大量的纖維素、無氮浸出物、粗蛋白等.甜葉菊中的糖苷類物質(zhì)屬于萜類化合物，目前從甜葉菊中已分離出十幾種此類成分，提取分離技術(shù)已相當(dāng)成熟，甜菊苷甜質(zhì)更受歡迎的甜味劑，甜度是蔗糖的300倍，對酸、堿、熱都很穩(wěn)定，長期儲存不易變質(zhì)，加入食品中經(jīng)熱處理也不會有褐變現(xiàn)象，因而是理想的傳統(tǒng)甜味劑更新?lián)Q代產(chǎn)品和綠色保健品。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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