資訊 > 加工包裝機械 > 瓶裝水加工是否真的會致癌？
瓶裝水加工是指將泉水、井水、純水、自來水等水經(jīng)過凈化、消毒等處理后得到的飲用水包裝于瓶子內(nèi)，用于個人使用和零售的過程。當(dāng)前，隨著經(jīng)濟和環(huán)境因素的變化以及大眾消費觀念的改變，越來越多的人選擇以市售瓶裝水代替?zhèn)鹘y(tǒng)的自來水，原因主要有二：1、自來水存在著易受生物或化學(xué)污染的安全隱患，并且可能有不被人喜歡的氯 氣味。2、瓶裝水方便易攜帶。
【瓶裝水加工】
近日，美國環(huán)保組織發(fā)起了一項對瓶裝水的大規(guī)模檢測，在對包括亞洲、北美洲、歐洲以及非洲等9個國家250種瓶裝水進行成分測試后得到：11個品牌中93%的瓶裝水含有塑膠殘骸。因此，網(wǎng)上便有了許多關(guān)于瓶裝水致癌的言論，經(jīng)研究人員證實，這是一則謠言。
沒有證據(jù)表明攝取微塑料會對人體產(chǎn)生傷害，研究人員還在自來水樣本、海鮮、啤酒、海鹽，甚至空氣中發(fā)現(xiàn)了塑料顆粒。"微塑料"是指自然環(huán)境中的微小塑料顆粒，可能來源于人類丟棄的塑料、合成塑料的單體等。微塑料在地球上已經(jīng)很普遍，據(jù)聯(lián)合國環(huán)境署的估計，每年進入海洋的塑料多達800萬噸。除了隨著食物鏈被人們吃下，微塑料還可能通過食鹽等食物直接被我們吃下。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)海產(chǎn)品以及鹽中的微塑料對健康有可見的危害。或者說，微塑料帶來的安全風(fēng)險，并不比重金屬和有機污染物可能導(dǎo)致的風(fēng)險更大。
有相關(guān)食品公司表示，目前并沒有關(guān)于微塑料的規(guī)定，或關(guān)于如何測試它們的科學(xué)共識，而這些內(nèi)容在流傳的信息中均未提及，"喝一口，就致癌"純屬混淆概念，食品行業(yè)內(nèi)專家表示，"喝一口，就致癌"一文夸大其詞，是對權(quán)威報告進行拼湊，屬于謠言。
耐高溫淀粉酶是一種能夠在高溫條件下保持活性并催化淀粉水解的酶制劑。耐高溫淀粉酶廣泛應(yīng)用于食品、釀造、造紙及生物燃料工業(yè)中，能夠顯著提高淀粉轉(zhuǎn)化效率，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低能耗。
水解蛋白酶是一類能夠催化蛋白質(zhì)分解為小分子肽或氨基酸的酶制劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、飼料及生物技術(shù)領(lǐng)域。水解蛋白酶具有高效、選擇性強的特點，可改善蛋白質(zhì)利用率，提升食品口感和營養(yǎng)價值。
葡萄糖氧化酶是一種來源于微生物的天然酶制劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥及生物技術(shù)領(lǐng)域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成過氧化氫的功能，可改善食品質(zhì)地、延長保質(zhì)期，同時具有潛在的健康促進作用。
有機低聚半乳糖是一種天然來源的功能性益生元，廣泛應(yīng)用于食品、飲料及保健品領(lǐng)域。它能夠促進有益菌生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強免疫功能，有機低聚半乳糖因其安全、天然和高效性，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一種用于食品和飲料中的濃縮香料，能夠模擬或增強水蜜桃的天然香氣。水蜜桃香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產(chǎn)品提供濃郁、清新的果味體驗，提升消費者的感官享受。
芒果香精是一種用于食品和飲料調(diào)味的濃縮香料，能夠模擬或增強芒果的天然香氣。芒果香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產(chǎn)品賦予濃郁、純正的芒果風(fēng)味，提升消費者的感官體驗。
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