資訊 > 食品原材料 > 我國核桃油價格是否上漲，情況如何？
【核桃油價格】
近年來，核桃油價格攀升。我國核桃的種植地域、面積、品種、加工、出口等都有顯著的提高。由核桃加工的核桃油也是近幾年國際國內(nèi)市場上需求量的3種植物油(核桃油、橄欖油、月見草油)之一，市場價格相當于花生油的6～ 8倍。
在國內(nèi)市場核桃的價格從30～100元每500克不等。有許多都是薄皮的即食核桃。真正用于榨油的核桃市場價大約在30～40元。使用最天然的冷榨法，出油率還不到30％，這樣核桃油中單單核桃原料的成本就要在60元以上，而且用的還是最的核桃。質(zhì)量好一些的成本就要70左右，加之包裝，運輸，人工等費用。因此，低于70元的基本都是混合油，就是將核桃油和其他食用油混合后，冒充核桃油出售。
核桃是我國的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，含油量很高。核桃油是一種很好的油料，營養(yǎng)豐富。核桃油除用作營養(yǎng)保健油直接食用外，還可在制作糕點和營養(yǎng)食品中作添加劑用。目前國際市場上核桃油價格趨勢看好。在國際食用油市場上，核桃油價格高達8000一10000美元/噸，是普通豆油、菜籽油的十幾倍，而且供不應(yīng)求。
我國核桃資源豐富，但尚未綜合開發(fā)利用。目前，核桃油的開發(fā)還僅處于起步階段。開發(fā)生產(chǎn)核桃營養(yǎng)保健油，對改善人們生活、促進人民身體健康、拓展對外貿(mào)易、出口創(chuàng)匯具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。核桃油作為一種很有發(fā)展前途的新型營養(yǎng)保健食品，市場廣闊，在國內(nèi)和國際市場上有很強的競爭力。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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