“肯德基發(fā)生過(guò)的重大危機(jī)有8次，分別為：蘇丹紅事件、細(xì)菌超標(biāo)事件、病雞事件、香料事件、冰塊事件、轉(zhuǎn)基因豆?jié){事件、供應(yīng)過(guò)期肉事件、養(yǎng)雞場(chǎng)事件。”

重大危機(jī)相關(guān)新聞詳情如下：

1、蘇丹紅事件：

        2005年2月18日，英國(guó)在肯德基食品中發(fā)現(xiàn)蘇丹紅，下架食品達(dá)500多種。

        2005年2月23日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)出緊急通知，重點(diǎn)檢控進(jìn)口產(chǎn)品中的蘇丹紅一號(hào)，以防進(jìn)入國(guó)內(nèi)流通渠道?？系禄鶎侔賱俨惋嫾瘓F(tuán)立即要求供應(yīng)商對(duì)相關(guān)調(diào)料進(jìn)行檢測(cè)，并提供書面確認(rèn)。

        2005年2月25日，百勝供應(yīng)商廣東中山基快富食品公司發(fā)來(lái)書面回復(fù)確認(rèn)其供應(yīng)的產(chǎn)品不含蘇丹紅。

        2005年3月4日，北京市有關(guān)部門從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號(hào)”，并確認(rèn)蘇丹紅來(lái)自廣州田洋。百勝再次要求所有供應(yīng)商繼續(xù)排查“蘇丹紅一號(hào)”，并把重點(diǎn)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)原料。

        2005年3月15日，在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量蘇丹紅（一號(hào)）成份。

        2005年3月16日，百勝要求全國(guó)所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿堡兩種產(chǎn)品。同時(shí)啟動(dòng)內(nèi)部流程妥善處理并銷毀所有剩余調(diào)料，防止問(wèn)題調(diào)料回流到消費(fèi)渠道。通過(guò)媒體和餐廳發(fā)布中國(guó)肯德基“有關(guān)蘇丹紅（一號(hào)）問(wèn)題的聲明”，向公眾致歉。

        2005年3月17日，百勝品控人員在基快富工廠進(jìn)一步追查蘇丹紅時(shí)，在生產(chǎn)記錄中發(fā)現(xiàn)宏芳香料（昆山）有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉也曾經(jīng)在2005年1月12日以前用在部分肯德基香辣雞翅、香辣雞腿漢堡和勁爆雞米花的調(diào)料中?？系禄⒓赐ㄖ胁蛷d停用少量剩余基快富調(diào)料，由味好美的同樣調(diào)料替代。

        2005年3月17日，在百勝集團(tuán)對(duì)上述3項(xiàng)產(chǎn)品調(diào)料掉換處理前，北京市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局在此公司的萬(wàn)惠餐廳抽樣了該批有問(wèn)題的調(diào)料。

        2005年3月18日，北京檢驗(yàn)報(bào)告證實(shí)該基快富調(diào)料含有蘇丹紅。雖然我公司已通過(guò)專業(yè)測(cè)試保證來(lái)自味好美的新調(diào)料不含蘇丹紅，但北京市食品安全協(xié)調(diào)辦公室為了確保市民安全，要求我公司將新調(diào)料送交該局再次　檢測(cè)，并且在該局證明不含蘇丹紅之前，必須立即停止銷售3項(xiàng)產(chǎn)品。為了配合北京市食品安全協(xié)調(diào)辦公室的指示，北京肯德基不得已暫停3種產(chǎn)品銷售。

        2005年3月22日，新調(diào)料經(jīng)過(guò)北京市食品安全辦公室確認(rèn)不含蘇丹紅，隨即北京恢復(fù)了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花三種產(chǎn)品的銷售。

        2005年3月23日，通過(guò)國(guó)家認(rèn)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)測(cè)試不含蘇丹紅的新奧爾良調(diào)料準(zhǔn)備就緒，該產(chǎn)品三天內(nèi)在全國(guó)陸續(xù)恢復(fù)銷售。

        2005年3月28日，肯德基在全國(guó)16各城市，同時(shí)召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)肯德基幾百種相關(guān)品項(xiàng)檢測(cè)，證實(shí)所有產(chǎn)品不含蘇丹紅。公司查明所有問(wèn)題均來(lái)自中山基快富公司的供應(yīng)商宏芳香料（昆山）有限　公司。宏芳曾向基快富提供兩批含蘇丹紅的辣椒粉。這兩批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奧爾良和香辣產(chǎn)品中。會(huì)上，肯德基宣布了三項(xiàng)食品安全措施，全力防范今后類似事件的發(fā)生。

2、細(xì)菌超標(biāo)事件：

        2012年10月19日，湖南長(zhǎng)沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況報(bào)告公布，長(zhǎng)沙肯德基有限公司阿波羅分店的香辣雞腿堡出現(xiàn)在不合格名單中。長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發(fā)現(xiàn)大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近8倍。

        肯德基方面的食品安全部門對(duì)此提出異議，認(rèn)為漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局將此事匯報(bào)至湖南省衛(wèi)生廳，并咨詢了湖南省疾控中心的相關(guān)專家之后，臨時(shí)將肯德基漢堡從不合格名單中撤銷。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于洋快餐漢堡的安全性無(wú)法判定，因?yàn)閲?guó)家還沒(méi)有技術(shù)層面的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

        2012年12月被爆出“速生雞”事件，其主要供應(yīng)商為三和集團(tuán)，此次事件對(duì)其銷售有較大的影響。

3、病雞事件：

        “藥雞”事件風(fēng)波尚未平息，有消息稱，中國(guó)河南大用集團(tuán)長(zhǎng)期加工病雞、死雞，銷售給麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等洋快餐。對(duì)此，河南大用集團(tuán)聲明堅(jiān)決否認(rèn)?？系禄暶鞣Q，若發(fā)現(xiàn)有違規(guī)行為必從嚴(yán)處理。

        中國(guó)網(wǎng)河南頻道報(bào)道稱，大用集團(tuán)的白羽雞由于生長(zhǎng)環(huán)境惡劣，大批量的雞在長(zhǎng)成之前就因?yàn)槟承┘膊”痪o急出棚屠宰，進(jìn)而流入市場(chǎng)。報(bào)道引用知情人士的話稱：“死雞并沒(méi)有就地?zé)o害化處理，而是被拉到了幾十公里外加工成雞粉、雞骨粉。”

        根據(jù)河南大用集團(tuán)官網(wǎng)介紹，憑借過(guò)硬的質(zhì)量和品牌優(yōu)勢(shì)，大用集團(tuán)成為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等著名快餐連鎖企業(yè)的重要供貨商。

4、香料事件：

        “十一種神秘香料”融入鮮嫩雞肉中，外脆里嫩，鮮美多汁。

        以上是肯德基“上校雞塊”的外包裝上所標(biāo)注的字樣?？吹竭@些誘人的宣傳用語(yǔ)，大部分消費(fèi)者或許會(huì)不由自主地咽下幾滴口水。不過(guò)，有消費(fèi)者在受此誘惑并痛快地品嘗一頓之后，卻又心生疑問(wèn)。

        《市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》記者分別接到浙江和廣東的消費(fèi)者投訴，稱“十一種神秘香料”的宣傳涉嫌欺詐。溫州的一位葉先生2012年11月8日，與朋友前往肯德基溫州安泰分店用餐。當(dāng)時(shí)他就留意到了“上校雞塊”包裝盒上的“十一種神秘香料”的標(biāo)注宣傳。用餐之后，他特意問(wèn)了下餐廳工作人員，這“十一種神秘香料”都是什么物質(zhì)，但工作人員以“商業(yè)機(jī)密”為由拒絕答復(fù)。

        對(duì)于多方面的質(zhì)疑之聲，肯德基公司如何看待？《市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》記者日前通過(guò)多種渠道與企業(yè)進(jìn)行了聯(lián)系，但始終沒(méi)有得到企業(yè)的回應(yīng)。

5、冰塊事件：

        據(jù)媒體報(bào)道稱，英國(guó)超過(guò)六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細(xì)菌總量，甚至超過(guò)取自馬桶水箱的水。當(dāng)日，某電臺(tái)記者從肯德基崇文門店買來(lái)可食用冰塊，同時(shí)抽取馬桶水樣品后，送往檢測(cè)中心進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍。

6、轉(zhuǎn)基因豆?jié){事件：

        一家網(wǎng)站聯(lián)合國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)—華測(cè)檢測(cè)對(duì)市面上永和大王、麥當(dāng)勞、7-11、肯德基四家的豆?jié){進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)肯德基的豆?jié){中含有轉(zhuǎn)基因成分。

        2014年2月20日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅向《財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表示，加工原料中如果采用了轉(zhuǎn)基因原料要明確標(biāo)識(shí)。另有食品專家向記者表示，轉(zhuǎn)基因大豆主要源自進(jìn)口大豆，而進(jìn)口大豆只用于壓榨豆油以及飼料，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能上餐桌，肯德基如果真的使用了轉(zhuǎn)基因大豆上餐桌，或?qū)⑦`反國(guó)家相關(guān)法律。

        根據(jù)上述檢測(cè)報(bào)告，被檢測(cè)的四家企業(yè)的豆?jié){僅有肯德基豆?jié){檢測(cè)出轉(zhuǎn)基因成分；檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)方法采用NY/T 675-2003。檢測(cè)的三個(gè)項(xiàng)目CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS均未檢出（檢測(cè)限度0.1%），因此，推測(cè)肯德基豆?jié){是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的。

        肯德基方面回應(yīng)稱，已展開核實(shí)工作，肯德基豆?jié){粉供應(yīng)商書面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆，均來(lái)自中國(guó)東北產(chǎn)區(qū)。肯德基歡迎社會(huì)各界監(jiān)督，但對(duì)該網(wǎng)站的采樣過(guò)程、檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)轉(zhuǎn)基因的資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告及發(fā)布渠道等存疑。

        為了審慎起見，肯德基已將視頻內(nèi)容及相關(guān)情況向有關(guān)部門備案。

        國(guó)際公認(rèn)轉(zhuǎn)基因大豆不存在安全問(wèn)題，也就是說(shuō)轉(zhuǎn)基因豆?jié){不存在安全問(wèn)題，但如果采用了轉(zhuǎn)基因大豆必須有標(biāo)識(shí)。也有專家表示，國(guó)家在我國(guó)能否使用轉(zhuǎn)基因大豆做豆?jié){的規(guī)定中有些模糊，但嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，轉(zhuǎn)基因大豆不能上餐桌，因此，轉(zhuǎn)基因豆?jié){在我國(guó)或違規(guī)。

7、供應(yīng)過(guò)期肉事件：

        2014年7月20日，據(jù)上海電視臺(tái)報(bào)道，作為麥當(dāng)勞、肯德基等公司的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，將過(guò)期8個(gè)月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進(jìn)新包裝，將“保質(zhì)期”延長(zhǎng)了1年。每天會(huì)有專人制作兩套報(bào)表，以掩蓋真實(shí)的生產(chǎn)日期。

8、養(yǎng)雞場(chǎng)事件：

        2015年3月17日，英國(guó)廣播公司（BBC）播放一部紀(jì)錄影片將肯德基供應(yīng)商養(yǎng)雞場(chǎng)的內(nèi)景首次展示在公眾面前：3.4萬(wàn)只雞擠在幾乎沒(méi)有窗戶的養(yǎng)殖棚內(nèi)，被圈在同一個(gè)養(yǎng)殖棚里的雞幾乎生活在自己的排泄物中，糞便隨處可見。棚內(nèi)到處堆積著鋸末（供應(yīng)商稱那些鋸末是用來(lái)保持養(yǎng)殖棚干燥用的），像是一個(gè)個(gè)從沒(méi)清理過(guò)的垃圾堆，雞僅僅存活35天后，就被毒氣“放倒”，之后進(jìn)行屠宰分割。

        動(dòng)物救助組織成員安德魯·泰勒指責(zé)，這些動(dòng)物被剝奪了作為生命的一切，在沒(méi)有窗戶的臭氣熏天的棚子里忍受壓抑的存在。很多雞因?yàn)槊撍仍蚨劳?，英?guó)每年大概生產(chǎn)9億只小雞，其中3000萬(wàn)只死在養(yǎng)殖棚里。

        肯德基公司的發(fā)言人回應(yīng)：肯德基的所有供應(yīng)商對(duì)動(dòng)物的福利都超過(guò)了英國(guó)或歐盟對(duì)動(dòng)物福利的所有要求，肯德基獲得了英國(guó)紅拖拉機(jī)（Red Tractor）食品安全體系認(rèn)證，同時(shí)擁有更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并由第三方獨(dú)立審查。