資訊 > 名企關(guān)注 > 受熱浪影響，德國2018年葡萄采收將提前
受熱浪影響，德國的葡萄今年成熟較早，各產(chǎn)區(qū)的葡萄農(nóng)們已經(jīng)做好提前采收葡萄的準(zhǔn)備。在萊茵河岸的葡萄種植地萊茵黑森（Rheinhessen）產(chǎn)區(qū)，2018年的葡萄采收于8月上旬開始。這是德國歷史上葡萄采收期最早的一年。
德國葡萄酒協(xié)會（German Wine Institute）的恩斯特·布舍爾（Ernst Bscher）接受采訪時說道：“今年的葡萄采收尤其早。葡萄發(fā)育得很好，今年采收期比30年來的平均采收期早了3周。”2018年的葡萄采收期開始時間為8月6日，比之前采收期最早的2011年還要提前2天。
盡管熱浪帶來的高溫和干旱對葡萄的產(chǎn)量造成了一些損失，但是葡萄種植者們依舊對今年提前采收的情況持樂觀態(tài)度。由于德國地理位置偏北，緯度較高，故一般而言德國的葡萄藤的生長期都比其南部如意大利等地區(qū)的葡萄生長期要晚一些，相應(yīng)的葡萄采收期也會較為靠后，葡萄上市時間也會延后。故而，德國的葡萄酒生產(chǎn)商認(rèn)為，采收期提前有利于他們與其他氣候更為溫暖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)競爭。而對于葡萄產(chǎn)量減少的情況，德國農(nóng)民協(xié)會（German Farmers Association）已經(jīng)向政府申請補償金，以彌補由于高溫和干旱對葡萄種植者們造成的損失。
今年德國上市的葡萄酒將會是羽毛白（Federweisser），一種尚未發(fā)酵完全的白葡萄酒，酒精度只有4%左右。在往年，德國的羽毛白葡萄酒一般于意大利的羽毛白葡萄酒發(fā)售四周之后發(fā)售，但今年將會明顯提前。
德國最知名的葡萄品種為雷司令（Riesling），但目前，還難以判斷2018年德國雷司令葡萄酒的狀況。傳統(tǒng)上，雷司令葡萄要到9月底或10月才能夠完全成熟，直到1月才采收也是正常的情況，故現(xiàn)在預(yù)測今年雷司令葡萄酒的狀況還為時尚早。
同時，氣象機(jī)構(gòu)還提醒道，由于全球氣候變暖，自工業(yè)革命以來，德國的年平均氣溫已經(jīng)上漲了1.4℃。這意味著，在夏季遭受熱浪的侵襲很可能成為今后德國氣候的常態(tài)，這將影響德國葡萄種植業(yè)和整個葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。（文/Zoe）
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
