資訊 > 市場動態(tài) > 畜牧業(yè)損環(huán)境智庫促歐肉類產(chǎn)量減半
畜牧業(yè)屬全球溫室氣體主要來源之一，但全球人口和人均收入不斷增長，帶動肉食需求，令畜牧業(yè)發(fā)展程度漸漸超出環(huán)保警戒線。智庫「歐洲鄉(xiāng)郊投資支援」（RISE）發(fā)表報告，促請歐洲國家應響應綠色和平呼吁，在2050年前將肉類和奶制品的產(chǎn)量減半，并建議歐盟委員會研究征稅或補貼等措施，協(xié)助達標。
目前全球近8成農(nóng)地用于飼養(yǎng)牲畜，但肉類只提供人類18%卡路里攝取量，反映畜牧業(yè)的「土地足跡」極高，其中歐洲人的食肉量更較官方建議攝取量多一倍，恐令環(huán)境不勝負荷。報告認為，畜牧業(yè)需在2050年前作出重大調(diào)整，目標是減少74%溫室氣體排放量和減用60%硝酸鹽肥料。
倡征稅打擊有害環(huán)境做法
報告共同作者布克韋爾指出，政府、農(nóng)業(yè)界和社會整體為了環(huán)境，均要作出艱難抉擇，減少食肉，但這不會自動發(fā)生，故政府需利用政策，向公眾傳達強烈訊息，促使減少消耗肉類。
布克韋爾建議各國政府征稅，打擊畜牧業(yè)中有害環(huán)境的做法，并為低收入人士提供津貼，同時改善牧場管理，估計屆時肉類價格雖然會上升，但生產(chǎn)過程將更環(huán)保。愛爾蘭農(nóng)夫協(xié)會秘書長麥克海爾批評，農(nóng)夫?qū)Νh(huán)保人士而言，有如較好欺負的對象，稱運輸業(yè)同樣涉及大量二氧化碳排放，卻未見航空公司被關(guān)閉，畜牧業(yè)則要付出代價。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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