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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 兒童飲食常見誤區(qū)知多少

    2022-02-09 來源:中國食品報
    如今,父母經(jīng)常擔(dān)心孩子攝入的營養(yǎng)不夠,變著花樣給孩子做好吃的,有的家長還會給孩子買營養(yǎng)品。但是,這樣補充營養(yǎng)是否走進誤區(qū)了呢?不妨聽聽專家的意見。

       如今,父母經(jīng)常擔(dān)心孩子攝入的營養(yǎng)不夠,變著花樣給孩子做好吃的,有的家長還會給孩子買營養(yǎng)品。但是,這樣補充營養(yǎng)是否走進誤區(qū)了呢?不妨聽聽專家的意見。

     

    誤區(qū)一:粗糧健康,多吃身體好。

     

      真相:粗糧雖好,也需要注意粗細搭配比例,否則將增加消化負擔(dān),導(dǎo)致便秘。

     

      相比精細加工的谷物,全谷物食品和加工度低的谷物類確實能夠保留胚芽及更多的B族類維生素和膳食纖維,對健康有益。但是,兒童的胃腸道功能發(fā)育不完善,用大量的粗糧代替精細主食反而會增加胃腸道的消化負擔(dān),甚至導(dǎo)致便秘。

     

      《中國居民膳食指南(2016)》中指出“食物多樣,谷類為主”的原則,每天的主食應(yīng)該包含谷類、雜豆及薯類,但是需要注意粗細搭配,一般有三分之一的粗糧就可以了。

     

    誤區(qū)二:不愛吃蔬菜水果就多喝果蔬汁

     

      真相:蔬菜水果不能互相替代,直接吃蔬菜水果好過喝鮮榨汁,市售的果蔬汁飲料中果蔬汁含量約為10%。

     

      很多家長反映孩子不喜歡吃蔬菜水果,在家榨汁又嫌麻煩,因此就經(jīng)常從超市買各種果蔬汁飲料。部分家長認為“這個比碳酸飲料健康,正好補充蔬菜水果的不足”。

     

      事實上,蔬菜和水果的營養(yǎng)價值不同,不能互相替代,只能通過互相搭配起到更好的營養(yǎng)組合效果。此外,直接吃蔬菜水果可通過咀嚼刺激消化道分泌消化液和消化酶,但是喝果蔬汁沒有這種效果,同時還易引起血糖水平升高。市售的果蔬汁飲料多數(shù)為果蔬汁含量在10%以內(nèi)的飲品(也有30%和100%的),為了調(diào)味還會增加一些甜味劑和糖的成分,長期飲用可能會增加體重,同時增加齲齒風(fēng)險。

     

      專家指出,真正健康的吃法其實是每天應(yīng)吃不同品種蔬菜水果的組合,吃出“餐桌上的彩虹”。

     

    誤區(qū)三:喝乳飲料等于喝奶

     

      真相:乳飲料中乳的含量多數(shù)僅為30%,與喝調(diào)味乳、純牛奶所獲得的營養(yǎng)有區(qū)別。

     

      一些孩子喜歡乳飲料和調(diào)味乳,但是這兩種飲品都與純牛奶是有差別的。通常乳飲料中乳的含量多為30%,調(diào)味乳是在純奶的基礎(chǔ)上添加了調(diào)味,所以主要的成分還是奶。

     

      如果實在不喜歡純奶的味道,選擇調(diào)味乳類的各種口味早餐奶也是可以的?!吨袊用裆攀持改希?016)》中建議每天一杯奶,或相當(dāng)于液態(tài)奶300克的奶制品,比如酸奶、奶酪、奶皮等。

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