近年來，不少地方流傳著許多有關(guān)野生菌類營養(yǎng)價值高的傳言，但事實上有些毒菌和食用菌的宏觀特征沒有明顯區(qū)別，僅靠肉眼難以辨別，且還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。為預防食用野生毒蘑菇中毒事件的發(fā)生，保護人民群眾的生命健康安全，日前，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布提示，一定要避免通過非正規(guī)渠道食用野生蘑菇。
據(jù)了解，消費者食用野生蘑菇中毒，大多出于三類原因：一是很多野生蘑菇本身帶有毒性，誤食后會引起中毒；二是野生蘑菇被不當保存，人誤食了受細菌污染的野生蘑菇引起中毒；三是由于部分野生蘑菇不易保存，一些不法商家會在野生蘑菇上噴防腐劑，有些人食用添加了防腐劑的野生蘑菇后，會導致防腐劑中毒。
多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微，但也有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。毒蘑菇中毒按癥狀分為胃腸類型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型和光過敏性皮炎型等6類。其中，胃腸炎型是最常見的中毒類型。它中毒潛伏期較短，一般在食后10分鐘—6小時發(fā)病。主要表現(xiàn)為急性惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉，伴有頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀。一般病程短、恢復較快，預后較好。但嚴重者會因為出現(xiàn)吐血、脫水、電解質(zhì)紊亂、昏迷以及急性肝、腎功能衰竭等癥狀而死亡。
江西省市場監(jiān)管局提醒消費者，春季冰雪消融，萬物復蘇。為了自己與家人的安全，在前往郊外踏青郊游時，請勿因好奇心或口腹之欲采摘或食用野生蘑菇。同時，對于市面上銷售的野生蘑菇也要保持警惕，對商家的宣傳做到不偏聽偏信，理智分析。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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