資訊 > 市場動態(tài) > 怎樣處理加熱包最安全
隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，一種可以自加熱的方便食品登上了人們的餐桌。然而，質(zhì)疑聲也隨之出現(xiàn)——加熱包是否會釋放出有毒氣體，誤喝了泡過加熱包的水會中毒嗎？對此，中國疾控中心微信公眾號發(fā)文指出，加熱包的種類較多，加熱過程簡單，放熱過程中基本不產(chǎn)生有害氣體，不用擔(dān)心污染問題。專家表示，不同階段的加熱包危害程度不同。加熱前的加熱包危害最大，因此，嚴(yán)禁拆撕加熱包袋。
中國疾控中心中毒控制專家指出，誤食加熱包原料可灼傷口腔和消化道黏膜，因?yàn)樵峡膳c口腔和胃中的水分、胃酸反應(yīng)，造成胃腸道刺激和灼傷，黏膜糜爛；嚴(yán)重者可出現(xiàn)水、電解質(zhì)紊亂等一系列癥狀。誤食量越大，癥狀越嚴(yán)重。其次是大量吸入加熱包中的粉狀顆粒物，也可刺激和灼燒呼吸道黏膜，出現(xiàn)呼吸刺激癥狀、咽干，聲音嘶啞等。再者是手接觸到加熱包粉末，如果手上沒有水則問題不大；如果手上有水，也有可能灼傷皮膚。
加熱過程中的加熱包也有危害。加熱過程中的加熱包溫度可達(dá)150℃，所產(chǎn)生的蒸汽溫度也可高達(dá)200℃，極易發(fā)生燙傷。若有明顯的白色泡沫及石灰水樣物質(zhì)溢到食物中，最好棄之不食。因?yàn)榭赡苡形捶磻?yīng)完成的大量堿性物質(zhì)，會對消化道造成刺激或灼傷。若只是少量加熱水溢到食物中，可能會影響食物口味，但對人體危害不大，可正常食用。
加熱后的加熱包對人體危害不大。加熱后，加熱包堅(jiān)硬如白泥，但加熱后剩余的水則呈堿性。酸堿試紙條顯示在10—11之間；pH計(jì)檢測值為10.75。此水中還含有多種鹽和氧化物，誤食可能有潛在的健康危害；手指侵入此水中也無皮膚刺激感。但最好棄之不用。
中國疾控中心中毒控制專家提醒，自加熱食品的包裝上都注明了加熱包的使用方法和注意事項(xiàng)，只要不違規(guī)操作，就不會有危險(xiǎn)。加熱包不是食物，絕不能食用，不要讓孩子撕破或誤食加熱包原料。萬一不小心誤食了加熱包原料，可口服蛋清或牛奶，并及時(shí)就醫(yī)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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