加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，是保障食品安全的重要舉措。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第一次國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作結(jié)果，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等3大類產(chǎn)品總體合格率為97.7%。從監(jiān)測(cè)品種上看，水生蔬菜、豬肝、鳙魚等全部合格，但仍有一些品種質(zhì)量安全問題略顯突出，強(qiáng)化生產(chǎn)管理、市場(chǎng)監(jiān)管等仍需持續(xù)進(jìn)行。

　　民以食為天，好吃、愛吃、善吃的人們將一日三餐玩轉(zhuǎn)出了諸多花樣，“舌尖上的美食”令人食指大動(dòng)。在美食吸引人的背后，則是各類農(nóng)產(chǎn)品支撐起了餐桌上的一片天，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的把關(guān)顯得至關(guān)重要。多年來，我國(guó)始終堅(jiān)持開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作，及時(shí)掌握和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，為“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

　　5月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就1-3月開展的2022年第一次國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作情況進(jìn)行通報(bào)。本次抽檢中主要對(duì)蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等3大類產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，具體涉及到86個(gè)品種、127項(xiàng)參數(shù)、6910個(gè)樣品，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品合格率分別為97%、99%和97.4%，總體合格率為97.7%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。同時(shí)，此次例行監(jiān)測(cè)還對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的112個(gè)大中城市的蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜運(yùn)輸車、屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)品運(yùn)輸車和暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)等進(jìn)行抽檢。

　　在監(jiān)測(cè)品種中，水生蔬菜、豬肝、鳙魚、對(duì)蝦和鱖魚全部合格，瓜類蔬菜、食用菌、甘藍(lán)類蔬菜和葉菜類蔬菜，豬肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋，草魚和鯉魚等品種的合格率則在97.8%至99.7%之間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，已將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)通報(bào)到各地，并要求地方采取針對(duì)性措施管控風(fēng)險(xiǎn)，在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大抽檢數(shù)量。

　　結(jié)合現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品抽檢相關(guān)數(shù)據(jù)來看，長(zhǎng)期以來，豇豆、芹菜、韭菜、雞蛋、肉類、魚類等產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題還是較為突出。所以在我國(guó)積極開展抽檢、監(jiān)測(cè)等工作的同時(shí)，一方面需要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)加工等全流程的監(jiān)管力度和規(guī)范化生產(chǎn)宣傳力度，將可能出現(xiàn)的問題扼殺在“搖籃中”；另一方面，各地應(yīng)當(dāng)加快配置一些食品快檢儀器、分析儀器等，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力，以及有關(guān)監(jiān)管部門的檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>