資訊 > 食品原材料 > 小麥苗段的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用
小麥苗段是以新鮮的小麥苗切段制成的，小麥苗，為禾本科小麥屬植物小麥的嫩莖葉。全球廣栽培，品種或類(lèi)型極多。我國(guó)各地均有栽培, 為我國(guó)北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用于除煩熱，療黃疸，解酒毒等。
小麥苗段含有豐富的膳食纖維和水分，膳食纖維適量地使用有通便的作用。是退熱、利小腸的輔助治療方法之一。人體需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)來(lái)使血液做最佳的循環(huán)，而小麥苗正可提供這些營(yíng)養(yǎng)。小麥苗中葉綠素的成份與健康人體中的鮮血成份相似。因此小麥苗汁又被稱(chēng)為“綠色血液”，能提供人體活動(dòng)所需要的均衡養(yǎng)份。小麥苗汁中含有多種人體所需要的微量成分，尤其是微量元素體和磷的含量都比較豐富，這兩種微量元素能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，并能促進(jìn)人體內(nèi)造血干細(xì)胞再生，經(jīng)常飲用能讓人體造血功能明顯提高，提高人體免疫力，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的貧血有良好預(yù)防作用。
小麥苗段除了含豐富營(yíng)養(yǎng)成分(大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素)之外，小麥草有個(gè)特點(diǎn)，就是它的分子成份結(jié)構(gòu)，與人的血液分子極 為相似。植物靠葉綠素把養(yǎng)份輸送到各部分，人體則靠血紅蛋白，二者雖然顏色一綠一紅，分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以?xún)?nèi)行人稱(chēng)小麥草汁為“綠色血液”。
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無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類(lèi)吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類(lèi)吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷(xiāo)商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專(zhuān)區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類(lèi)產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣(mài)點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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