資訊 > 食品原材料 > 豆條的制作原料和做法步驟詳解
豆條是一種休閑食品，主要制作主料有麥芽糖，白糖，花生。過去潮汕地區(qū)有一個習(xí)俗，即誰家娶媳婦的時候，都要給厝鄰送豆條和朥餅，潮州話稱為“食知”(即通過送小食給鄰居，讓鄰居知道自家娶媳婦的喜事)。一般規(guī)矩是近的鄰居送八條豆條，親戚送四塊朥餅，遠(yuǎn)的鄰居只送四條豆條。
豆條做法：取麥芽糖150克，和白糖500克，放下鍋中，倒入清水150克，用慢火攪拌均勻成濃糖水，趁熱糖水軟時，倒入炒香去皮花生仁600克，攪拌均勻后，立刻放在案板上，用面棍壓平成約1厘米厚，然后用刀切成條的就叫豆條，切成塊的就叫豆方。制作豆條要注意一點，就是濃糖水溫度涼后就變硬成塊，所以倒入花生時，要趁熱糖水軟的時候，迅速攪拌均勻后，即時放案板上壓平，動作要快，不能等其結(jié)硬定型。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的豆條，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚豆條原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。豆條供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
休閑食品頭部企業(yè)正在掀起降價浪潮。日前，良品鋪子新任董事長楊銀芬發(fā)布全員公開信，稱要走品質(zhì)好、價格親民的路線，改革的第一個動作就是降價。在良品鋪子之前，三只松鼠2022年底就明確核心戰(zhàn)略“高端性價比”，價格是其重要考量因素。
近日，A股10家休閑食品公司三季報全部公布。從業(yè)績表現(xiàn)來看，2023年前三季度，行業(yè)整體發(fā)展較好；從增長率來看，深耕量販零食的企業(yè)利潤增長較快。目前，休閑食品市場競爭日趨激烈，品牌建設(shè)和差異化競爭成為其焦點。
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國社會消費品零售額出現(xiàn)明顯回升，達(dá)到44.1萬億元；2022年中國社會消費品零售額維持在44.0萬億元，同比下降0.2%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國社會消費品銷售額穩(wěn)步提高。
休閑食品產(chǎn)業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分、最為活躍的板塊，以其涵蓋范圍廣、創(chuàng)新活躍度高等特點快速發(fā)展。
作為在疫情期間的受益板塊，食品行業(yè)表現(xiàn)相對穩(wěn)健。休閑食品作為食品領(lǐng)域的重要分支，已經(jīng)成為居民日常消費，尤其是年輕消費者青睞的品類之一。
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