資訊 > 食品原材料 > 裙帶菜具有哪些功效和作用？
裙帶菜是褐藻植物裙帶菜科的海草，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還具有利尿消腫、促進(jìn)排便的功效。裙帶菜的含碘量較高，而且還富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素，是一種堿性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質(zhì)的特點(diǎn)。
裙帶菜的功效作用：1、利尿消腫，裙帶菜曬干以后上面有一層白色的霜，這就是裙帶菜里面含有的一些物質(zhì)，是甘露醇，可以達(dá)到很好的利尿作用。也可以讓腎 臟的負(fù)擔(dān)變得沒有那么嚴(yán)重。2、消痰軟堅(jiān)，裙帶菜是一種咸味食物，可以進(jìn)入到痛經(jīng)以及肝經(jīng)里面，含有非常豐富的纖維素，可以把消化道上面的細(xì)菌以及霉菌有效的清除，可以消除痰液，對于哮喘以及慢性支氣管炎患者來說就非常適合。3、預(yù)防治療便秘，裙帶菜里面含有很多膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，糞便在腸道里面停留的時(shí)間就會(huì)縮短一些，這樣能夠達(dá)到排除毒素，以及促進(jìn)排便效果，能夠起到預(yù)防痔瘡便秘作用。
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膳食纖維是植物性食物中不可消化的部分，廣泛存在于水果、蔬菜、全谷物及豆類等食物中。它不僅是健康飲食中不可或缺的成分，還對身體的各項(xiàng)功能起著至關(guān)重要的作用。
膳食纖維被稱繼“六大營養(yǎng)素”之后的“第七大營養(yǎng)素”，和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列為人體不可或缺的重要營養(yǎng)素。
近年來隨著食品專家、醫(yī)學(xué)工作者及生物領(lǐng)域內(nèi)專家的不斷研究，證明了膳食纖維在人們生活飲食中的重要性，并將膳食纖維列為新一代營養(yǎng)素。
膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。
吃蛋白粉被很多健身人士看作增加肌肉的重要方式之一，但近期刊登在《英國醫(yī)學(xué)雜志·開放版》上的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，骨骼肌質(zhì)量與膳食纖維的攝入量也有關(guān)系，特別是對中老年人而言。
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