預(yù)制菜不僅在剛剛結(jié)束的第108屆全國(guó)糖酒會(huì)上“出圈”，也在第三屆消博會(huì)上備受關(guān)注。罐頭作為預(yù)制菜中的一大類，不僅連年熱銷海外，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也大放光彩。本屆糖酒會(huì)首次把“預(yù)制菜展區(qū)”納入到名列中，而在此展區(qū)中由中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組展的“中國(guó)預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)”則作為20類專區(qū)之一也是首次亮相全國(guó)糖酒會(huì)。

　　4月12日，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千在參加完第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)開幕式后，旋即來(lái)到中國(guó)預(yù)制食品·罐藏食品專區(qū)，走訪了此次在專區(qū)參展的16家企業(yè)和1個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，與參展的會(huì)員企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)面交流并詳細(xì)了解了參展企業(yè)此次主要展示的產(chǎn)品以及對(duì)展會(huì)的訴求、滿意程度、未來(lái)期望等。劉有千在巡展走訪過程中還特別關(guān)注了預(yù)制菜產(chǎn)品，對(duì)由預(yù)制菜產(chǎn)品延伸出來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)、包裝工藝、渠道組合、品牌建設(shè)、發(fā)展趨勢(shì)等做了一一的詢問和了解。

　　一些參展的大牌罐頭企業(yè)正在積極布局預(yù)制菜市場(chǎng)，謀求向預(yù)制菜尤其是常溫預(yù)制菜方向的轉(zhuǎn)型升級(jí)，于是帶來(lái)了諸多重點(diǎn)力推的預(yù)制菜新品。如高金風(fēng)味輪2.0產(chǎn)品系列、美寧的美寧美食系列、紫山的到飯點(diǎn)預(yù)制菜品牌、中飯一廠（漳州）食品有限公司的海藻飯產(chǎn)品系列，這四家參展企業(yè)的展位前幾乎一直是人潮涌動(dòng)，可見預(yù)制菜的火熱。

　　“一人食”“宅生活”等消費(fèi)需求的變化，讓越來(lái)越多年輕消費(fèi)者接受罐頭食品，而且不只局限于傳統(tǒng)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類等罐頭，也開始嘗試餐食類、簡(jiǎn)餐類罐頭，開罐即食、開袋加熱即食等常溫預(yù)制菜越來(lái)越受到關(guān)注。

　　劉有千認(rèn)為，常溫預(yù)制菜將是今后預(yù)制菜的主要發(fā)展方向和最大類別，而罐藏食品天然具有轉(zhuǎn)型升級(jí)為常溫預(yù)制菜的稟賦，所以兩者相輔相成，未來(lái)大有可為。