資訊 > 名企關(guān)注 > 奧瑞金擴(kuò)大預(yù)制菜布局
飲料包裝生產(chǎn)商奧瑞金已發(fā)布預(yù)制菜新品“黑松露鮑魚撈飯”。奧瑞金方面表示，此次新品發(fā)布意味著奧瑞金在預(yù)制菜領(lǐng)域布局持續(xù)深入。
據(jù)了解，本次推出的預(yù)制菜新品，是奧瑞金與合作伙伴大董以及大洲新燕三方合作研發(fā)的產(chǎn)品。奧瑞金為該款新品提供了金屬碗包裝、覆膜鐵技術(shù)、數(shù)碼噴印技術(shù)、預(yù)蒸米飯等。其中，奧瑞金下屬的元本善糧，精選北緯47度、遼河流域核心主產(chǎn)區(qū)東北米為原料，做成了預(yù)蒸米飯。
此前，奧瑞金曾在互動(dòng)平臺(tái)表示，預(yù)制菜系列產(chǎn)品研發(fā)及其包裝業(yè)務(wù)是公司重要的推進(jìn)業(yè)務(wù)之一，目前其已推出首批產(chǎn)品，并以自有產(chǎn)品和品牌合作的模式開展業(yè)務(wù)。奧瑞金一方面為預(yù)制菜客戶提供金屬碗包裝，另一方面推出預(yù)制菜自主品牌“饗客”在電商平臺(tái)銷售。
奧瑞金副董事長周原表示，金屬包裝有其天然優(yōu)勢，合格的金屬包裝食品封蓋后，經(jīng)過一次長時(shí)間、高溫高壓的熱力殺菌，不需要任何防腐劑；金屬包裝硬度可以根據(jù)場景需要制造成不同的造型，其抗壓性能夠更有效降低遠(yuǎn)途運(yùn)輸造成的壓壞破包風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)消費(fèi)者特別關(guān)注的包裝方面的食品安全，周原稱，覆膜鐵是由奧瑞金自主研發(fā)突破的“卡脖子”技術(shù)。中式菜品油鹽含量稍高，使用覆膜鐵材料作為包裝，可以防止包裝被滲入腐蝕的食用風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，覆膜鐵原材料中不含雙酚A、三聚氰胺等物質(zhì)，其生產(chǎn)和應(yīng)用過程中無廢氣、廢水排放，十分環(huán)保。
近日，廣東省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊(duì)制定的兩項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語及分類》
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》
2024年1月，針對(duì)現(xiàn)階段我國預(yù)制菜領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)、難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題，國內(nèi)食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名專家圍繞上述3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)展開高規(guī)格研討會(huì)
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