資訊 > 政策法規(guī) > 廣東發(fā)布首批預制菜省級地方標準
近日，廣東省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標所王旭研究員及其團隊制定的兩項廣東省地方標準：《預制菜術語及分類》（標準號為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預制菜包裝標識通用要求》（標準號為DB44/T 2602—2025）。
兩項標準，著重參考了“粵菜”相關地方標準，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標準內(nèi)。在制定過程中，考慮到消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，因此要求在產(chǎn)品名稱上標示“預制菜”或“預制菜肴”，并且要求預制菜產(chǎn)品名稱中提及的某種原料或成分應標示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》
2024年1月，針對現(xiàn)階段我國預制菜領域關注的重點、難點和熱點問題，國內(nèi)食品加工、標準化及管理領域近20名專家圍繞上述3項團體標準展開高規(guī)格研討會
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