資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何選購維生素C？了解維生素C的來源和品質(zhì)
維生素C是一種重要的水溶性維生素，它對(duì)人體健康有著重要的作用。以下是對(duì)如何選購維生素C的介紹，以供參考。
首先，了解維生素C的來源。維生素C存在于許多水果和蔬菜中，例如柑橘類、草莓、獼猴桃、西紅柿、辣椒等。此外，維生素C也可以通過藥品和保健品等形式進(jìn)行攝入。
其次，了解維生素C的品質(zhì)。維生素C的品質(zhì)取決于其純度、穩(wěn)定性和生產(chǎn)工藝等因素。高品質(zhì)的維生素C應(yīng)該是純度高、穩(wěn)定性好、生產(chǎn)工藝規(guī)范的產(chǎn)品。此外，對(duì)于保健品等產(chǎn)品，還需要注意是否獲得了相應(yīng)的認(rèn)證和資質(zhì)等。
再次，選擇適合自己的維生素C產(chǎn)品。不同人群對(duì)維生素C的需求量和攝入量有所差異，例如孕婦、哺乳期婦女、吸煙者等人群需要更多的維生素C。因此，在選擇維生素C產(chǎn)品時(shí)需要根據(jù)自身情況，選擇適合自己的產(chǎn)品和用量。
需要注意的是，過量攝入維生素C可能會(huì)引起不良反應(yīng)。長期過量攝入維生素C可能導(dǎo)致腹瀉、惡心、頭痛、疲勞等癥狀，甚至可能引起腎結(jié)石等疾病。因此，在使用和攝入維生素C時(shí)，需要注意控制用量和攝入來源，以免影響身體健康。
總之，維生素C是一種重要的水溶性維生素，具有多種生理和保健作用。在選購維生素C產(chǎn)品時(shí)，需要了解維生素C的來源和品質(zhì)，并根據(jù)自身情況選擇適合自己的產(chǎn)品和用量。在使用和攝入維生素C時(shí)，需要注意個(gè)體差異和醫(yī)學(xué)限制，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇和控制。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點(diǎn)任務(wù)，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標(biāo)準(zhǔn)體系、提升監(jiān)測(cè)能力、守牢安全底線”3個(gè)方面謀篇布局，旨在夯實(shí)基礎(chǔ)，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
中國精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康KAP真實(shí)世界研究項(xiàng)目（以下簡稱“項(xiàng)目”）于5月8日在線上啟動(dòng)。
近日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)健康研究院依據(jù)2021年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域原創(chuàng)高質(zhì)量研究，發(fā)布了“營養(yǎng)研究十大熱詞”和“2021年度營養(yǎng)原創(chuàng)研究Top15”，旨在展示2021年度全球范圍內(nèi)具有國際影響力的特定類型的營養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展，推薦具有創(chuàng)新性或先進(jìn)性和重大學(xué)術(shù)價(jià)值或應(yīng)用前景的年度研究文章，進(jìn)一步促進(jìn)營養(yǎng)科學(xué)的產(chǎn)學(xué)研融合。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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